Vins et bulles Rosés – Tour de France été 2022

Comme chaque année, je vous propose une belle sélection de très bons vins rosés et bulles pour cet été. Voici ma sélection du Club Vignobles & Signatures.

Château de Lastours Rosé 2021, Languedoc

Cette cuvée 2021 est un excellent cru. Dégusté lors d’un repas entre amis et à l’apéritif, il a fait l’unanimité. Ce vin rosé est exceptionnel par sa fraicheur et son fruité léger.

• Cépages : Grenache, Syrah, Vermentino.
• Dégustation : robe très pâle a reflets argentés.
• Nez foral fleurs blanches-lilas, fruité fraise des bois-cerise-agrumes, réglisse. Bouche gourmande, délicate et fondue, fruitée pêche et groseille, harmonieuse entre matière puissance et fraîcheur jusque dans la longue persistance.
• Ses plats : sushis, Saint-Jacques snackées, gambas, viande et saumon grillé.
• Circuit de distribution : vente directe, CHR, cavistes

Prix TTC cavistes : 12,75 €

Contact : Château de Lastours – 11490 Portel des Corbières – +33.04.68.48.64.74 – contact@chateaudelastours.com http://www.chateaudelastours.com/

Chassenay d’Arce – Champagne Cuvée Rosé Brut

Je vous ai déjà parlé de ce champagne, que vous pouvez retrouver avec d’autres cuvées du domaine dans le  post de juin dernier : https://fashioncvmag.com/champagne-chassenay-darce/ Ainsi que lors du déjeuner presse du 28 octobre 2020 : https://fashioncvmag.com/degustation-et-dejeuner-champagne-chassenay-darce/

Ce champagne peut être dégusté à tout moment, à l’apéritif et en dessert.

• Cépages : 60 % pinot noir, 33 % chardonnay, 5 % pinot meunier et 2 % pinot blanc.
• Dégustation : bulle légère, robe saumonée, brillante. Nez complexe, floral violette, fruits rouges et fruits confits, finement épicé. Bouche souple, harmonieuse entre fruits rouges et noirs (cassis, fraise).
• Ses plats : apéritif, pruneaux au bacon, Saint-Jacques, curry doux de volaille, panacotta aux fruits rouges, fraises.
• Circuit de distribution : vente directe, cavistes, CHR, Repaire de Bacchus

Prix TTC départ cave 27,80 €

Contact : 11 rue du Pressoir – 10110 VILLE-sur-ARCE- 03 25 38 30 78 – e.dinquel@chassenay.com- www.chassenay.com

Drappier – Champagne – Les Riceys Brut Nature Rosé

Cette excellente cuvée a été dégustée lors du déjeuner presse Vignobles & Signatures – cf le post du 16 juin dernier : https://fashioncvmag.com/dejeuner-vignobles-et-signature/

• Cépage : Pinot noir 100 %.
• Dégustation : bouche ample et intense, griotte confite, sirop de violette, finale marquée par la chair blanche de pamplemousse et la lavande.
• Ses plats : salade de tomates, fraises et burrata, saltimbocca de veau à la sauge, polenta grillée, gigot confit.
• Circuit de distribution : vente directe, cavistes.

Prix TTC départ cave : 46,00 €

Contact : Drappier – Champagne Rue des Vignes – 10200 Urville – 03 25 27 40 15 – info@champagne-drappier.com – www.champagne-drappier.com

Famille Orliac – Bergerie de L’Hortus – Pic Saint Loup

Dégusté en apéritif et lors du repas, un petit rosé sans amertume ni acidité, qui se boit aussi bien en apéritif que lors du repas.

• Cépages : 35 % Grenache, 35 % Syrah, 30 % Mourvèdre.
• Dégustation : robe rose saumon, lumineuse. Nez fruité agrume-framboise. Bouche harmonieuse entre fraîcheur et matière, fruitée jusque dans la longue persistance.
• Ses plats : sushis, crevettes, tarte à la tomate, saumon grillé, gratin de quenelles et légumes du sud au basilic, chèvre sec.
• Circuit de distribution : vente directe, cavistes, CHR

Prix TTC départ cave : 12,50 €

Contact : Famille Orliac – Domaine de L’Hortus – Pic Saint Loup 34270 Valflaunès – +33 (0)4 67 55 31 20 – orliac.hortus@wanadoo.fr – www.domaine-hortus.com

Couly-Dutheil – Brut de Franc Rosé Méthode Traditionnelle

Ce petit rosé a fait l’unanimité lors d’un repas d’anniversaire entre amis. Il s’est dégusté au dessert. Mais il peut également être servi en apéritif.

• Dégustation : bulle fine, robe rose dense et lumineuse. Nez intense et fin, floral rose, fruité petits fruits rouges, poire, pêche, finement épicé poivre blanc et une pointe de cannelle. Bouche ronde et gourmande, fraîche, harmonieuse entre fruit, matière, épices, une note citronnée dans la longue finale.
• Ses plats : crevettes, sushis, Saint-Jacques aux agrumes, filet de poulet aux herbes, gratin de fruits de mer, soupe de fraises au poivre, tarte au citron, panna cotta au pain d’épices, compotée de fruits rouges, crumble.
• Distribution : vente directe, CHR, cavistes

Prix indicatif TTC départ cave : 9,85 €

Contact : Domaine Couly-Dutheil, 12, Rue Diderotl 37500 Chinon – https://www.coulydutheil-chinon.com

Château de la Jaubertie – Périgord Mirabelle rosé 2020, Bergerac

Ce vin rosé avec sa jolie bouteille toute en rondeur a été dégusté lors du repas et en apéritif entre amis.

• Cépages : 35 % Cabernet Franc, 65 % Cabernet Sauvignon.
• Dégustation : robe rose pâle. Nez fruits rouges (framboise) et noirs (myrtille), épices douces vanille-cardamome-clou de girofle, cacao amer. Bouche ample et harmonieuse, longue sur les fruits rouges.
• Ses plats : tajine d’agneau, choucroute de la mer, saumon grillé, thon mariné ou cru.
• Circuit de distribution : vente directe, CHR, cavistes

Prix TTC cavistes : 12,75 €

Contact : Château de la Jaubertie – 24560 Colombier – 05 56 44 45 40 – hryman@r-wines.com – www.chateau-jaubertie.com

Concernant les rosés des Coteaux du Vendômois, je vous suggère de voir le post du 2 août 2021 : fashioncvmag.com/roses-gris-coteaux-vendomois/ et celui du 7 juillet dernier : https://fashioncvmag.com/vins-roses-du-vendomois/

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