Dans le cadre de la Folie Saint-Martin, dans le Xème, Francis Abécassis nous a présenté trois cuvées exceptionnelles : XO ABECASSIS Grande Champagne et « Aged collection » ABK6 avec ses 16 ans et 12 ans d’âge.
Le Grande Champagne VSOP ABK6
Courant novembre, le club des vignerons «Vignobles et Signatures» organisait une rencontre avec la presse pour découvrir entre autres les Cognac ABK6. La cuvée ABK6 VSOP Grande Champagne est décrite comme magnifiquement complexe. Par conséquent, ce cognac offre une grande variété de saveurs et d’arômes qui se développent. Il faut noter que la maison ABK6 suggère de servir ce délice pur, sur glace. D’autre part, il peut aussi servir comme composant de base d’un excellent cocktail.
- Notes de dégustation : À l’oeil De couleur or avec des reflets ambrés soutenus. Au nez ABÉCASSIS VSOP Grande Champagne révèle une magnifique complexité. Le nez s’ouvre sur un parfum délicat d’épices douces, avec beaucoup de finesse apportée par la fraîcheur de ses notes mentholées.
- En bouche : La bouche offre une attaque tout en élégance évoluant sur un boisé subtil porté par des tanins très soyeux. Équilibrée sur les épices et les fruits secs, la finale dévoile une grande fraîcheur minérale déjà présente au nez.
Un joli cadeau idéal pour noël ou les fêtes de fin d’année.
Prix : 65,00 € TTC – 70 cl – 40% Vol.
Rappel sur la marque
Créée en 2005 par Francis Abécassis, la marque ABK6 reprend le nom de son créateur de manière condensée. Elle a comme ambitieux objectifs de moderniser l’image du Cognac et de se démarquer radicalement de ses codes traditionnels. Ainsi, ABK6 se différencie dans la présentation et le design du flaconnage. Malgré tout, la marque reste très respectueuse des traditions et intransigeante sur la qualité.
Datant de plus de 200 ans, le domaine s’étend sur plus de 230 hectares dans la région de Cognac. Bien qu’un processus séculaire soit utilisé pour créer le Cognac classique, la modernisation demeure l’objectif de ces 10 dernières années. Chaque étape du processus de production, y compris la viticulture, la vinification, la distillation, la maturation, l’assemblage, l’embouteillage et l’étiquetage, a fait l’objet d’une attention particulière. ABK6 garantit aujourd’hui un niveau d’excellence élevé à chaque étape du parcours du cognac.
Revoir le post sur le Cognac ABK6 en édition limitée :
https://abk6-cognac.com/
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