Les vendanges exceptionnellement précoces d’août 2026 chez Champagne Chassenay d’Arce annoncent un millésime rare.
Les vendanges d’août 2026 : un millésime rare, intense et prometteur
Suite à la canicule de longue durée cet été, les vendanges ont donc marqué les esprits par leur précocité exceptionnelle. Dans l’ensemble de la Champagne, les premières récoltes ont démarré dès le 6 août. Ainsi, cette année représente la vendange la plus précoce jamais observée dans la région de la Côte des Bar. Malgré des conditions climatiques extrêmes, l’état sanitaire des raisins s’est révélé remarquable.
En effet, pour Chassenay d’Arce, que nous avons visité en pleine récolte, le millésime 2026 s’annonce particulièrement singulier. La coopérative a dû composer avec plusieurs épisodes de gel printanier et des vagues de chaleur estivales. Ces évènements ont donc entraîné des rendements en baisse, mais une qualité de raisin exceptionnelle. Ceux-ci présentent une maturité élevée, des concentrations aromatiques importantes et des équilibres sucre-acidité rarement observés jusqu’à présent.
On peut donc en conclure que le millésime 2026 constitue une véritable opportunité de valorisation. Les cuvées millésimées pourront mettre en avant une récolte historique, tandis que les équipes œnologiques devront préserver la signature élégante et équilibrée de la maison dans les assemblages des Brut Sans Année.
Dégustation et déjeuner organisé par le domaine
Le chef Julien Lassere a mis à l’honneur une cuisine gastronomique de saison, élégante et personnalisée lors de cette belle visite.
Ainsi, on a eu l’occasion de déguster en entrée un bar de ligne rôti avec fenouil et beurre blanc au champagne. Un pinot blanc 2018 l’accompagnait (prix : 36,80€).
On a continué notre dégustation par un filet de veau et sa sauce aux girolles, artichaut, tomates accompagné d’un Confidences 2014 (66 % pinot noir, 27 % chardonnay, 7 % pinot blanc, prix 49€).
Nous avons conclu le repas par une assiette de fromages de la région et une belle cuvée de 1996.
Les autres articles sur le domaine :
- le rosé mai 2026 : https://fashioncvmag.com/champagne-rose-expression-par-chassenay-darce-un-rose-qui-sublime-chaque-instant/
- les magnums février 2026 : https://fashioncvmag.com/magnums-chassenay-darce/
Le site internet :
L’adresse : 11 Rue du Pressoir, 10110 Ville-sur-Arce
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