Nouvelle collaboration La Maison du Chocolat Pierre Hermé – présentation au Crillon

Nouvelle collaboration La Maison du Chocolat Pierre Hermé

La Maison du Chocolat a annoncé cette semaine sa nouvelle « collection » avec 2 pâtisseries en collaboration avec Pierre Hermé.

Nouvelle collaboration La Maison du Chocolat Pierre Hermé – présentation au Crillon

En effet, en début d’année, nous avons été conviés à venir déguster les nouveautés dans le cadre du prestigieux palace parisien le Crillon. Pierre Hermé – Chef en Résidence à la Maison du Chocolat le temps de la collab – et Nicolas Cloiseau Chef Chocolatier de La Maison du chocolat étaient présents ce matin-là pour nous présenter ces 2 petits « bijoux » de pâtisserie.

Le 1^er dessert, « Fleur de Cassis » a été imaginé par les 2 chefs sans ingrédient d’origine animale et sans gluten. De jolis pétales de chocolat décorent ce superbe et succulent dessert à base de cassis.

La composition :

• Sablé au poivre de cassis,
• Ganache chocolat Bélize et cassis,
• Biscuit chocolat,
• Gelée de cassis,
• Mousse au chocolat Belize.

Puis, nous avons la « Rose des Sables » au chocolat au lait, rose et praliné amande, lui aussi sans ingrédient d’origine animale et sans gluten.

La composition :

• Pâte sucrée,
• Praliné amande,
• Ganache chocolat lait et rose,
• Crème onctueuse amande,
• Praline rose.

Celle-ci est ma préférée.

Les 2 desserts au chocolat sont en vente depuis le 2 mars et jusque fin mai 2020 – donc en édition limitée et en exclusivité – au prix de 10€ chacun. Ils sont disponibles dans toutes les boutiques de la Maison du Chocolat et de Pierre Hermé (Champs Elysées, Bonaparte, Vaugirard, Galeries Gourmet, Bretagne, Beaupassage et Opéra).

Un grand merci à toute l’équipe de la Maison du Chocolat et à Pierre Hermé pour cette superbe matinée à déguster de succulentes pâtisseries !

Adresse de la présentation presse :

Hôtel de Crillon, ‎10 place de la Concorde, 75008 Paris

Sites internet :

https://www.lamaisonduchocolat.fr/fr/patisseries-1/chef-en-residence