Les nouveautés du domaine Pichon & Fils par Vinconnexion

En attendant les beaux jours, le Domaine Pichon & Fils nous présente les nouveaux vins du domaine.

Nouveautés vins du domaine Pichon & Fils

Pour l’arrivée des beaux jours, qui tardent à venir, voici quelques vins du domaine Pichon & Fils :

• Syrah 2021, vin IGP-VDP, croquant, rond et gourmand,
• Symphonie Côtes-du-Rhône rouge 2021, du corps et du fruit, de la finesse et de la profondeur,
• Allégorie Cornas 2021, un vin racé avec des arômes de fruits noirs, de cacao et d’épice.

On s’attardera sur le Syrah 2021.

Domaine Pichon & Fils : Syrah 2021, vin IGP-VDP

Ce vin sera idéal dans quelques années pour mieux apprécier ses tanins, ou lors d’un barbecue entre amis pour ceux qui préfèrent le déguster dès maintenant.

• Cépage : 100 % Syrah.
• Dégustation : robe rubis à disque pourpre. Nez gourmand et explosif fruits rouges framboise-cerise, floral violette, épicé poivre noir-une touche de cardamome. Bouche fruitée, fraîche et mûre, croquante, de fins tanins, finement poivrée jusque dans la longueur.
• Harmonies mets-vin : carpaccio de bœuf, saumon grillé, grillades de viande rouge, camembert.
• Distribution : vente directe, CHR, cavistes
• Prix de vente ttc départ cave : 14€.

Le domaine Pichon

Au Domaine Pichon & Fils, tout commence par une histoire de famille qui partage la passion de la Syrah et du Viognier pour produire des vins haut de gamme. La production de 180 000 bouteilles est vendue au domaine. Mais il faut noter qu’elle est présente chez des cavistes et dans des restaurants dont de nombreux restaurants étoilés français. D’autre part, les vins sont distribués dans plus de 20 pays dans le monde.

A l’image de l’esprit de perfection de la famille Pichon et celle de leurs vins toujours plus fins et élégants, la cave dernier cri est inaugurée en janvier 2023 dans le hameau du domaine familial, moderne, grande, fonctionnelle, des équipements premiums pour des terroirs prestigieux.

Le Domaine vinifie 23 hectares, proposant :

• Côte-Rotie,

• Condrieu,

• Saint-Joseph rouge et blanc,

• Cornas,

• Côtes-du-Rhône rouge,

• IGP Seyssuel Diapason 100 % Viognier,

• IGP / VDP SYrah et Mosaïque 100 % Syrah,

• blanc IGP Viognier des Collines-Rhodaniennes.

A noter :

Je vous avais déjà parlé de ce domaine lors de divers posts sur les dégustation :

• vins blancs Condrieu Roche Coulante : https://fashioncvmag.com/tour-de-france-des-vins-blancs-par-vinconnexion/
• dégustation au Sofitel : https://fashioncvmag.com/degustation-vins-domaine-pichon-sofitel/
• Condrieu Caresse pour la Saint Valentin : https://fashioncvmag.com/degustation-vins-domaine-pichon-sofitel/

Le site internet :

https://www.domaine-pichon.fr/

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