L’été approche à grand pas, je vous propose donc de découvrir le Pastis d’Annecy qui a reçu récemment plusieurs récompenses.
Le Pastis d’Annecy, champion du monde du Design et vice-champion du monde du goût 2023
Le pastis d’Annecy a été créé par la distillerie du Saint-Esprit. Il est élaboré à Annecy. De plus, il a reçu plusieurs récompenses prestigieuses lors des World Drinks Awards, à Londres.
L’histoire du Pastis d’Annecy
En 2022, Ludovic Roche, touché par la grâce des Alpes, ouvre les portes de la Distillerie du Saint-Esprit à Annecy. Reconversion réussie de son créateur. Le but : faire vivre l’artisanat terroir vieux comme le monde et retourner aux sources d’antan. Ces morceaux de vie où on tapait le carton entre copains à la fin du matin, autour d’un journal ou des nouvelles du coin. Ceux qui réunissaient Pierre, Paul, Jacques, Suzette et Célestine sur un bout de comptoir à la tombée du soir, le temps d’un moment suspendu à déblatérer histoires et déboires. Effectivement, parce que dans les vieux troquets, la vie c’était ça. En effet, cette sincérité authentique a été mise dans les flacons par Ludovic Roche. Une connexion aux souvenirs heureux, aux tapes sur l’épaule et aux blagues mordantes.
Bien sûr si le Pastis d’Annecy* se consomme avec modération, la vie belle se déguste à foison.
Infos sur le Pastis d’Annecy
« Le pastis d’Annecy est élaboré à partir de 7 plantes alpines infusées : le génépi, la menthe poivrée etc. Les autres ingrédients restent un secret. Les plantes sont mises en macération individuellement dans un alcool surfin pendant plusieurs jours. Les macérâts sont ensuite subtilement assemblés pour révéler un bouquet très floral et parfumé. On notera sa robe jaune doré avec de légers reflets verts au trouble. En plus de l’anisé, son parfum développe une note mentholée. Au palais, c’est une révélation florale pleine de fraîcheur et de rondeur qui tapisse la bouche. »
Le site internet :
https://www.distillerie-saint-esprit.fr/
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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