Jardin Secret, le Rooftop du Peninsula Paris

La semaine dernière, le palace parisien a inauguré son Jardin Secret, le Rooftop du Peninsula Paris lors d’une belle soirée digne de l’été.

Jardin Secret, le Rooftop du Peninsula Paris

Sur le toit du Peninsula se niche un rooftop offrant une vue incomparable sur les plus beaux monuments de Paris. En effet, les clients peuvent profiter d’une superbe vue de la Tour Eiffel au Sacré Cœur. De plus, cette terrasse à l’ambiance végétale et colorée met à l’honneur la rose, fleur emblématique du Peninsula Paris. Bouchées gastronomiques, joyeux cocktails, rosé du Domaine de L’Île sont proposés autour du Jardin Secret. Le Chef aux 2 étoiles, David Bizet, a imaginé un carpaccio de poulpe, rose fraîche et ail noir qui surprend tout autant que la framboise en pavlova, amandes fraîches et rose de la Cheffe Pâtissière Anne Coruble.

Les cocktails du Jardin Secret

Inspirés de cet univers floral, les cocktails marquent quant à eux de la plus poétique des façons le retour des essences printanières dans la Ville Lumière : La Pivoine, Le Dhalia, La Pimpinelle, ou encore L’Amarelys. Ainsi, les créations s’annoncent joyeuses et pétillantes. Gin à la pêche de vigne, vin rosé de Provence, eau de rose, verjus, et kombucha aux feuilles de Cassissier, le cocktail phare de la saison, La Vie en Rose, accueille la douceur du soir dans la plus grande insouciance et légèreté.

Les vins de la maison Chanel

À l’occasion d’une belle soirée, The Peninsula Paris nous invite à découvrir les secrets bien gardés des vins de la Maison Chanel. Côté rosés et blancs, le Domaine de l’Île offre des vins iodés et énergiques, reflets du caractère naturel et sauvage de l’Île de Porquerolles. Le Château Rauzan-Ségla, situé au cœur de l’appellation Margaux, présente des vins empreints de finesse et d’élégance. Enfin, le Château Canon, 1er grand cru classé de Saint-Émilion, se distingue par le raffinement de ses grands crus résolument précis.

Les mets des chefs au Peninsula

Le Chef Exécutif David Bizet et le Chef Sommelier Florent Martin ont imaginé pour le rooftop des accords sur mesure. Le grain velouté des millésimes du Château Rauzan-Ségla s’harmonise délicatement avec la suavité de l’aïoli de légumes du soleil. La minéralité naturelle des crus du Château Canon s’accorde élégamment avec les tempuras de gambas cuites et leurs poivrons fumés. Les parfums de pêches et d’agrumes couplés aux sensations salines et amères des vins du Domaine de l’Île se marient avec justesse à la saveur marine du carpaccio de poulpe et de ses petits légumes d’été.

Le cadre magique et intimiste de cette Table Secrète se double d’une cuisine raffinée, imaginée par le Chef Exécutif David Bizet. 2 menus s’offrent aux convives, en 6 ou 7 temps, Le Grand Voyage ou L’Odyssée, s’inspirant du prestigieux menu dégustation servi au restaurant gastronomique L’Oiseau Blanc, et évoluant constamment au fil de la belle saison.

Infos sur le le Rooftop du Peninsula Paris

• Ouvert tous les jours (sous conditions météorologiques favorables) de 16h00 à 00h30 du dimanche au mercredi,
• De 16h00 à 1h30 du jeudi au samedi,
• Petits plats à partager proposés de 18h00 à 22h30,
• Sans réservation.

La Table Secrète

• Menu Le Grand Voyage (6 temps, accord mets et vins) – 1,600 € pour 2 personnes,
• Menu L’Odyssée (7 temps, accord mets et vins) – 2,500 € pour 2 personnes,
• Réservation à l’adresse email : oiseaublancppr@peninsula.com ou par téléphone en appelant le 01 58 12 67 31.

La Terrasse Kléber

• Ouverte tous les jours, du petit-déjeuner au dîner, de 07h00 à 22h30
• Réservation à l’adresse email : lobbyppr@peninsula.com ou par téléphone en appelant le 01 58 12 67 72.

Les Suites Rooftop Jardin

• Réservation en ligne, à l’adresse email : reservationppr@peninsula.com ou par téléphone en appelant le 01 58 12 27 77,
• Tout séjour dans une Suites Rooftop Jardin inclut :
  • Le transfert aller-retour entre l’aéroport et l’hôtel,
  • Une bouteille de champagne
  • L’accès au minibar,
  • 60 minutes d’expérience au Spa, au choix du client (coaching, massage ou soin – hors soin « Seconde Peau »).

À propos de l’hôtel The Peninsula Paris

The Peninsula Paris est une joint-venture entre Katara Hospitality et The Hongkong and Shanghai Hotels Limited (HSH). L’hôtel est idéalement situé au cœur de Paris, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites parmi les plus spectaculaires de la capitale.

L’adresse :

19 Avenue Kléber, 75116 Paris

Le site internet :

https://www.peninsula.com/fr/paris/5-star-luxury-hotel-16th-arrondissement

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