Soirée exceptionnelle dans un cadre baroque pour Castelnau hors Catégorie
chez Vincent Darré
Pour la naissance de la nouvelle cuvée Castelnau Hors Catégorie , baptisée C.C.F. 2067 en tirage limité, les Champagne Castelnau ont organisé une soirée dans les superbes locaux de la maison Darré.
Castelnau Hors Catégorie – Maison Darré
En présence de quelques happy few, et de bien sûr Vincent Darré, nous avons pu découvrir cette cuvée qui s’inscrit dans la liste des grands vins de Champagne.
- Vins clairs de l’année et de réserve provenant de millésimes remarquables, choisis parmi les Crus les plus favorisés de ces années particulières ;
- Elevage en fûts, dont une partie en chêne d’Argonne, provenance traditionnelle des bois utilisés par la tonnellerie en Champagne;
- Tirage limité en « petite mousse » pour une effervescence fine et délicate ;
- Dégorgement 6 mois au minimum avant expédition.
La cuvée hors Catégorie édition CCF 2067 se compose ainsi :
- assemblage 15% de millésime 2011 et 85 % de vins de réserve 2010
- 15 % de chardonnay issus des crus de Trépail, Villiers-Marmery, Montgueux et du Vitryat,
- 40 % de Pinot noir des Riceys et 45 % de Pinot Meunier de la Montagne Ouest.
La marque :
« Il y a 100 ans, des négociants entrepreneurs d’Epernay lançaient une nouvelle marque de Champagne, élaborée au nom du général de Curières de Castelnau. Actuellement, la magie de l’alchimie, entre le savoir-faire et la créativité inventive tissent le lien entre tradition et avenir. Le domaine CASTELNAU représente la quintessence d’un vignoble de 900 hectares. Le collectif de vignerons apporte la connaissance de la terre et la passion de la vigne.
Le site internet :
http://horscategorie.champagne-castelnau.fr/fr/
http://www.champagne-castelnau.fr/
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