Salon du Chocolat Du 31 octobre au 4 novembre 2018
Paris Porte de Versailles, Hall 4 – 24ème édition
Pour sa 24ème édition, le Salon du Chocolat a quelque peu modifié sa présentation. Désormais, sur un seul étage, 230 exposants sont présents pour faire découvrir et déguster une incomparable variété de chocolats issue des 5 continents.
Salon du Chocolat Paris 2018 et défilé de mode
Sur place, vous pourrez apprécier la diversité et la richesse des goûts du chocolat, de grands artisans et de grands chefs pâtissiers et chocolatiers.
« Thème et programme renouvelés, animations festives et pédagogiques pour petits et grands, plaisir des sens et désir des yeux : l’édition 2018 du Salon du Chocolat vous offre l’univers infini du Cacao sur un seul plateau. »
Des stands proposent à la vente et/ou à la dégustation des chocolats originaux : en forme d’outils, de boites à outils, ou encore en forme de saucisson et de chaussures à la Louboutin…
Tous les experts et talents de la Profession sont réunis pendant ces 5 jours pour éduquer le public, lui transmettre leur passion et leurs expériences, lui livrer leurs recettes et secrets de fabrication, et l’initier à l’art de la dégustation.
World Chocolate Masters
« Du 31 octobre au 2 novembre 2018, le Salon du Chocolat accueille la finale internationale des World Chocolate Masters. Cette compétition est le championnat du monde des artisans du chocolat – une initiative de Cacao Barry pour promouvoir le talent et la créativité des artisans du chocolat et les pousser sous le feu des projecteurs du monde entier. »
Les World Chocolate Masters réunissent 21 finalistes, représentant autant de pays, autour de la finale internationale.
L’enjeu ? Remporter le titre prestigieux de World Chocolate Master 2018. Le thème de la compétition, « Futropolis », mettra au défi les finalistes d’imaginer le futur de la gastronomie du chocolat d’ici 2025.
A noter cette année la nouvelle « création » tout en chocolat de Richard Orlinski et Yann Couvreur : the Fox.
Souvenez vous de l’année 2016 avec l’immense king kong en plein milieu du salon, 100% chocolat : chocokong … cf mon post du 27/10/2016 et l’ours en 2017 :
Nouveautés de cette année : « elles cuisinent » : les femmes du salon racontent leur histoire en tant qu’entrepreneuses, présentes sur les stands et espaces d’animations.
La Japanese experience (japonismes 2018) :
2018 représente le 160ème anniversaire des relations diplomatiques entre le Japon et la France, d’où de nombreuses expositions et animations cette année sur le Japon et la culture japonaise.
Le Salon du Chocolat, qui rassemble cette année une vingtaine d’exposants japonais, a été choisi pour célébrer l’inénarrable créativité des Talents de la gastronomie japonaise, dont les acteurs emblématiques seront réunis sur le salon.
Les défilés Chocolat
Tous les jours à 17h, Podium Cacao Show
Place à la créativité et à la gourmandise ! Cette année, chocolatiers et couturiers imaginent ensemble des modèles inédits, expressions contemporaines d’une nature certes brute mais moderne avant tout. Des créations soit délicates, soit sculpturales, esthétiques ou encore avant gardistes… L’occasion de rencontrer quelques célébrités, comme cela était le cas le soir de l’inauguration avec la 1ère dauphine de Miss France 2018, Djibril Cissé, Natasha Saint Pier, Joyce Jonathan, les frères Bogdanov
20 créations chocolatées seront présentées au public lors d’un défilé unique tous les jours à 17h, avec à chaque fois des invité(e)s surprises différent(e)s.
Les modèles seront également portés par des personnalités spécialement chocolatées lors de l’inauguration du Salon, accessible au grand public en série limitée, pour une grande soirée solidaire en faveur de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque, avec les représentations exceptionnelles du spectacle multif sensoriel Animal Totem!et du duo électro pop KIZ.
Les Duos Chocolatiers Créateurs du défilé 2018
Le Chocolat de H Tae Ashida / Hasnaâ et Vincent Ferreira Jérémie Pujo / Stéphane Bonnat Angélique Godey / Bernachon Chocolatier Nicolas Fafiotte / JeanPLuc Decluzeau Angel Sewing / Maxence Barbot pour l’Hôtel Plaza Athénée Paris Julien Bonnet / Georges Larnicol Pascal Jaouen / Jeffrey Cagnes pour la Maison Stöhrer JeanPPaul Benielli / François Pralus la Maison Devernois / Carlos Cerqueira et les élèves de l’École Ferrandi Danilo Fedrighi / Philippe Bertra.
Tarifs du salon :
- Adultes : 15€ – Enfants de 3 à 12 ans : 7€ – Gratuit pour les moins de 3 ans
- Pack Famille (2 adultes + 2 enfants de 3 à 12 ans) : 40€
- Billet Professionnel (donnant accès au Village BtoB et à l’intégralité du Salon) : 20€
L’adresse du salon :
Viparis, Porte de Versailles – Nouveau hall : Pavillon 4
1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris
Les réseaux sociaux pour le Salon du Chocolat 2018 :
www.salonduchocolat.com
www.facebook.com/salonduchocolat
www.instagram/salonduchocolat
Twitter : @salonchocolat
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