« La Maison du Chocolat présente sa nouvelle collection de truffes, disponible à partir du 8 octobre 2015. Fuchsia, safran, gold, ambré… le ton de la collection est donné.
Nicolas Cloiseau ose le renouveau des truffes dans une mise en scène enlevée et colorée. Il s’empare des codes mythiques de cette ganache moussée qu’il teinte d’émotions inédites. En ressort l’expression d’une truffe à l’éternelle jeunesse, métamorphosée de l’intérieur et twistée d’une grande liberté d’expression. En écho à son univers émotionnel, Nicolas signe 7 recettes de notes acidulées, fruitées, poivrées, voire à peine salées l’empreinte mousseuse légendaire. »
A découvrir à la rentrée.
En attendant, il reste toujours les fameux chocolats aux légumes, découverts en début d’année. Cf l’article du 20/04/2015 : https://fashioncvmag.wordpress.com/2015/04/20/la-maison-du-chocolat-5/
