Plus que quelques jours avant noël, voici une sélection des meilleures Cuvées pour plats de fêtes 2022 dans la série des vins Tour de France Vinconnexion.
Cuvées pour plats de fêtes 2022 : vins rouges et blancs
Cahors, Château de Rouffiac, Ultralocal Les Hautes Terres 2014
- Cépage : Malbec.
- Dégustation : robe rubis grenat, brillante. Nez fruits noirs, fin et minéral, touche fumée. Bouche souple, ample et fruitée, très longue, saline en finale.
- Son plat de fêtes : oie farcie.
- Distribution : vente directe, cavistes, CHR.
- Prix indicatif TTC départ cave : 20€.
Contact : Pascal Pieron, 46700 Duravel – 05 65 30 32 43- +33 (0)6 70 80 09 91 – p.pieron.ri@wanadoo.fr Site internet : www.chateau-de-rouffiac.com
Domaines Fabre – Héritage 2016 – AOC Haut-Médoc, Château Lamothe-Cissac
- Cépages : Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20 %, Petit Verdot 10 %.
- Dégustation : robe pourpre profond. Nez complexe, un bel équilibre entre la richesse du fruit et le bois neuf. Bouche élégante, généreuse et puissante, arômes de girofle, épices et tabac blond.
- Son plat de fêtes : poitrine d’agneau farcie.
- Distribution : vente directe, cavistes, CHR
- Prix indicatif TTC départ cave : 39€
Contact : Cissac-Médoc, 33 250 Pauillac – 05 58 59 58 16 – info@domaines-fabre.com – Site internet : www.domaines-fabre.fr
Vignobles Joseph Janoueix – Château Castelot 2019 – Saint-Emilion Grand Cru – Bio
- Cépages : Merlot 70 %, Cabernet franc 30 %
- Dégustation : robe grenat. Nez mûr, fruits rouges et noirs confits, pruneau, poivre noir, une touche de cigare. Bouche élégante, équilibrée entre le fruit et des tanins présents mais fondus, et une belle fraîcheur jusque dans la longueur.
- Son plat de fêtes : velouté de potiron au boudin noir.
- Distribution : vente directe
- Prix indicatif TTC départ cave : 27,30€
Contact : Château Haut Sarpe – 33330 Saint-Emilion – 05 57 51 41 86 / 05 57 24 70 98 – info@j-janoueix-bordeaux.com – site internet : www.josephjanoueix.com
Château de Tracy 101 Rangs 2017 – Pouilly Fumé
Cette très belle cuvée est idéale pour les fêtes, aussi bien en entrée ou en plat principal avec un poisson ou des crustacés. Ce très bon vin blanc est également parfait avec des fromages.
- Cépage : Sauvignon
- Dégustation : robe or pâle avec des reflets verts. Nez intense et frais, floral iris-lilas, fruité agrumes mandarine-citron vert-pomme, une note minérale silex. Bouche fraîche et fruitée, minérale jusque dans la longue persistance, saline et anisée en finale.
- Son plat de fêtes : poisson coriandre et lait de coco.
- Distribution : vente directe, cavistes, CHR
- Prix indicatif TTC départ cave : 60€
Contact : Tracy-sur-Loire – 58150 Pouilly-sur-Loire – 03 86 26 15 12 – contact@chateau-de-tracy.com – Site internet : www.chateau-de-tracy.com
Cuvées pour plats de fêtes 2022 : champagne
Champagne Drappier Grande Sendrée 2012
Grande Sendrée 2012 représente la cuvée phare de la maison Drappier. Cet excellent champagne sera parfait pour les fêtes de noël et de fin d’année. Il accompagnera des mets à base de poissons et crustacés, mais aussi une belle entrée comme du fois gras ou en apéritif.
- Cépages : Pinot noir 55 %, Chardonnay 45 %.
- Dégustation : nez floral aubépine-acacia, miel-cire d’abeille, pâte d’amande. Bouche tonique taquine, fruits rouges et confits, minérale jusque dans la jolie longueur.
- Harmonie mets-vin: carpaccio de Saint Jacques, turbot poché à la sauce hollandaise, carré d’agneau au foie gras.
- Distribution : vente directe, cavistes, CHR.
- Prix indicatif TTC départ cave : 85€.
Contact : Rue des Vignes – 10200 Urville – 03 25 27 40 15 – info@champagne-drappier.com – Site internet : www.champagne-drappier.com
Je vous propose de déguster également 2 vins du Domaine Vidal Fleury. Ces 2 belles cuvées sont à déguster après noël ou entre les fêtes de noël et le nouvel an.
Vidal Fleury Châteauneuf-du-Pape 2019
Ce très bon Chateauneuf du Pape 2019 du Domaine Vidal Fleury est excellent avec un poulet ou un chapon. Mais il peut accompagner également des fromages de caractère.
- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Dégustation : robe grenat. Nez frais et fruité, cerise-fraise-prune, épicé poivre-noix de muscade, truffe, puis des notes torréfiées. Bouche ample, fruitée, puissante, une grande fraîcheur jusque dans la longueur.
- Harmonie mets-vin: volailles en sauce au vin, aux olives, plats épicés curry ou gingembre, viande rouge, fromage.
- Distribution : vente directe, cavistes, CHR
- Prix indicatif TTC départ cave : 39,55€.
Vidal Fleury Brune & Blonde Côte-Rotie
- Cépages : Syrah 95 %, Viognier 5 %
- Dégustation : robe rubis, brillante. Nez intense et complexe, floral pivoine, fruits rouges mûrs vanille. Bouche fondue, minérale, petite note mentholée, harmonieuse entre richesse et fraîcheur, fruits rouges, cassis et épices jusque dans la jolie longueur.
- Ses plats : Couscous royal, brie de Meaux, fromage de brebis.
- Circuit de distribution : vente directe, CHR, cavistes
- Prix TTC départ cave : 67.50€ (2019)
Contact : Vidal Fleury – Rhône 48 route de Lyon – 69420 Tupin et Semons – 04 74 56 10 18 – contact@vidal-fleury.com – www.vidal-fleury.com
Joyeuses fêtes de noël et de fin d’année.
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Les sites internet pour les commandes :
https://www.chateau-de-rouffiac.com/
https://www.domaines-fabre.fr/
https://www.chateau-de-tracy.com/
https://www.champagne-drappier.com/fr/
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