Une sélection de vins de Bordeaux et du Sud-Ouest pour les fêtes

Les vignerons de Crouseilles nous conseillent quelques belles cuvées de vins de Bordeaux et du Sud-Ouest pour les fêtes.

Des vins de Bordeaux et du Sud-Ouest avec les caves de Crouseilles : Crouzeilles Côte Abeilles – AOC Madiran

• Cépages : Tannat & Cabernet Sauvignon
• Côte Abeilles est le fruit de plus de 70 ans de créativité des vignerons pionniers de Crouseilles. Cette cuvée, en référence aux orchidées sauvages « Ophrys Abeilles » du Piémont Pyrénéen, provient de coteaux prestigieux. En effet, ils à l’origine dédiés aux cépages blancs. Ces terroirs frais permettent de redécouvrir l’appellation Madiran dans une version toute en finesse et élégance.
• Avec sa robe grenat intense, cette cuvée offre un nez complexe et élégant, aux arômes de fruits noirs.
• En bouche, ce vin rouge présente une fraîcheur suivie d’une grande souplesse et d’une élégance révélant l’équilibre naturel du madiran.

Prix : 27.30 € – Disponible chez les cavistes et sur la boutique en ligne www.crouseilles.com

Château De Crouseilles – AOC Madiran

• Cépages : Tannat & Cabernet Sauvignon
• Cette cuvée issue de 16 hectares de vignes soignées par 4 familles de vignerons (Labat, Lagarrue, Latapi, Hormidas), est cultivée sur des coteaux argileux exposés est-ouest face aux Pyrénées.
• Ce vin présente une robe pourpre avec des reflets rouges, un nez de fruits noirs mûrs, d’épices et de réglisse.
• En bouche, il reste puissant, soyeux et équilibré.

Prix : 15.50 € – En grande distribution, à la table des restaurants et sur la boutique en ligne www.crouseilles.com

Soum – Aoc Pacherenc Du Vic-Bilh Doux

• Cépages : Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu
• Soum représente une cuvée d’exception en AOC Pacherenc du Vic-Bilh. Elle est issue d’un savoir-faire ancestral du Piémont Pyrénéen. Les raisins passérillés se récoltent fin novembre à pleine maturité. De plus, les des vignes se situent sur des coteaux escarpés orientés Est à Sud-Est. Ainsi, ce terroir permet d’obtenir un caractère tendu et aérien.
• Ce vin blanc doux, à la robe argentée, offre un nez riche et complexe avec des notes d’agrumes confits et de poivre blanc.
• En bouche, il est suave et riche avec une trame acidulée. Au vieillissement, il développe des arômes de truffe blanche, alliant douceur et fraîcheur.

Prix : 16.80 € -Disponible en grande distribution et sur la boutique en ligne www.crouseilles.com

Novel – Aoc Pacherenc Du Vic-Bilh Sec

• Cépages : Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu
• Les raisins choisis parmi les meilleures parcelles orientées Est à Sud-Est ont profité du soleil matinal et évité ainsi l’intensité de l’après-midi. Un léger effeuillage garde les raisins à l’ombre pour préserver leurs arômes.
• Ce vin blanc sec a une robe jaune brillant avec des reflets argentés.
• Son nez est complexe, avec des notes de citron et de minéralité.
• En bouche, il est équilibré, vif et frais, avec des arômes fruités et exotiques.

Prix : 11.50 € – Disponible chez les cavistes et sur la boutique en ligne crouseilles.com

Château Haut Marsalet – Aoc Monbazillac

• Composé de 80% de Sémillon, 15% de Sauvignon et 5% de Muscadelle, cette cuvée présente une belle robe jaune or brillante.
• Au nez, on retrouve des notes de pêche et d’acacia.
• La bouche reste gourmande et fruitée avec une pointe de fraîcheur qui équilibre harmonieusement le vin.
• A déguster à 8/10°C à l’apéritif avec du foie gras. Il s’accorde également à merveille aux fromages à pâte persillée ou une bûche de Noël aux fruits.

Prix : 7,90€

Rappel sur Crouseilles

Crouseilles se situe à quelques kilomètres au sud de Madiran, en plein pays du Vic-Bilh. Ce nom représente également l’étendard de vignerons pour promouvoir leurs vins rouges issus de tannat essentiellement) et des  Pacherenc (blancs, doux ou secs). Cette coopérative est née en 1950, mais a germé bien avant dans toutes les têtes vigneronnes. Elle n’a cessé au fil du temps d’être le trait d’union entre 112 familles, passionnées, laborieuses et généreuses.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Le site internet :

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https://madiran-pacherenc.com/site/cave-de-crouseilles

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