Salon du chocolat et défilé de robes en chocolat 2021

Le salon du chocolat s’est tenu cette année du 28 octobre au 1^er novembre 2021 à Paris Expo Porte de Versailles.

Salon du chocolat et défilé de robes en chocolat 2021

Un retour gagnant suite aux incertitudes liées au Covid depuis début 2020 puisque le salon a attiré de très nombreux visiteurs : plus de 60 000 pour le Salon du chocolat et défilé de robes en chocolat. Bien que la surface de l’évènement a été fortement réduite et de nombreux chocolatiers absents, le salon du chocolat a été un beau succès.

Dégustations, ateliers et démonstration en live, ont attiré les amoureux du chocolat.

Nouvelle édition 2021

Cette nouvelle édition s’est enrichie de 40 nouvelles marques. Des marques de luxe étaient présentes pour dévoiler leurs nouvelles buches spécial noël 2021.

Les grands chefs patissiers exposaient donc leurs plus belles créations : Angelo Musa et Elisabeth Hot pour l’hôtel Plaza Athénée, Tristan Rousselot pour l’hôtel Prince de Galles, la cuillère à miel par Maxence Barbot pour le Shangri-La, Pierre-Jean Quinonero pour le Molitor, la dinde de Noël d’Eddie Benghanem pour le Waldorf Astoria Versailles et Trianon Palace, Nicolas Paciello pour le Burgundy, Nicolas Guercio pour CinqSens, Promenade en forêt et Lettre au Père Noël par Nina Metayer – Delicatesserie pour le Lutetia.

Le défilé de robes en chocolat

Et puis il y a bien sûr le défilé de robes en chocolat. Cette année, le thème était la “renaissance” et la joie d’enfin se retrouver. Créateurs et chocolatiers se sont surpassés de travail et d’imagination pour proposer aux visiteurs une collection de chefs d’oeuvres aussi fascinants que gourmands.

« Le pavillon VisitBrussel a mis en lumière une sélection des meilleurs artisans bruxellois et leurs créations aussi gourmandes que créatives.

À l’initiative de la Région Île-de-France, le Salon a consacré un espace dédié pour valoriser les chocolatiers et pâtissiers les plus prometteurs de la Région. Vous avez pu découvrir les créations de Cavaletti Paris et Carré Sauvage.

Le Comité du Mondial des Arts Sucrés a profité du report de sa finale pour livrer son interprétation de la thématique générale du concours : « l’Origine des Sens ». Les chefs ont réalisé une grande fresque sous-marine en chocolat de plus de 3 mètres de long, représentant un banc de raies. »

Le salon du chocolat nous donne rendez vous en 2022 du 28 octobre au 1^er novembre.

Merci à Eric pour l’invitation et à toute l’équipe de Ferrero pour leur accueil et les dégustations sur leur stand !

Le site internet :

https://www.salon-du-chocolat.com

L’adresse :

1 Pl. de la Porte de Versailles, 75015 Paris