Le domaine Château de Tracy : 2 belles cuvées pour les fêtes

Je vous présente 2 belle cuvées du domaine Château de Tracy AOC Pouilly pour les fêtes de fin d’année.

Le domaine Château de Tracy

Découvert l’année dernière suite à une dégustation presse, j’avais testé la cuvée 2017. Cette année, nous dégustons la cuvée 2019. Il faut souligner que, aAfin d’exprimer pleinement toutes les dimensions des terroirs, l’ensemble du vignoble est conduit en Biodynamie. En effet, le domaine se veut apporter un soin particulier aux équilibres de la terre, de la vigne et des écosystèmes. Les vignes sont également en dernière année de conversion Bio (Ecocert).

2 belles cuvées pour les fêtes de fin d’année

Château de Tracy AOC Pouilly- Fumé 2022

• Propriétaire Comtesse A. d’Estutt d’Assay,
• Situation géographique TRACY SUR LOIRE,
• Situation du vignoble Sur les coteaux à proximité de la Loire,
• Exposition Sud-Ouest,
• Sol Silex et Calcaires, Marnes Kimméridgiennes,
• Cépage Sauvignon Blanc,
• Elevage 600 hl en cuve inox et ciment,
• Dans la lignée des 2018 ou 2019, 2022 offre une magnifique expression de millésime solaire, issu d’une climatologie plutôt sèche propice à un état sanitaire remarquable de la vendange. Le Sauvignon se montre juteux, de belle matière, aux aromatiques franches.
• Œil : Jaune pâle, brillant.
• Nez : Le premier nez est délicat sur les fruits blancs et les fleurs blanches. A l’ouverture, le nez s’intensifie sur des notes d’agrumes frais accompagnées de notes plus fraiches de buis, d’aubépine, de fleur de sureau et de poivre blanc. En poursuivant l’aération, on retrouve des arômes de pêche croquante et de nectarine.
• Bouche : L’attaque est franche. La bouche est ample dans un premier temps, sur des notes d’agrumes bien mûrs comme le citron jaune et la bergamote, puis s’oriente sur une trame juteuse de fruit jaunes (la pêche) pour finir sur des pointes plus florales qui apportent d’élégance à l’ensemble. Finale à la fois gourmande et saline sur le coulis de pêch

Prix : 25 €, 150 € les 6 bouteilles sur le site du domaine.

Château de Tracy 101 Rangs – 2019 AOC Pouilly

• Propriétaire : Comtesse A. d’Estutt d’Assay
• Situation géographique : TRACY SUR LOIRE
• Situation du vignoble Butte de Tracy, Sud-Ouest
• Sol Argiles à silex
• Cépage Sauvignon Blanc
• Âge de la vigne Parcelle plantée en 1954
• Les « 101 Rangs » font l’objet d’une sélection stricte de raisins provenant uniquement des plus vieux pieds de Sauvignon, plantés dans la plus ancienne vigne du château. Cette parcelle unique est située sur l’un de nos plus beaux terroirs de Silex. La production est confidentielle, avec seulement 6878 bouteilles.
• Œil : Jaune d’or, reflets dorés, brillant.
• Nez : Le premier nez est très intense sur le buis, le bourgeon de cassis et l’amande douce. A l’ouverture, l’on perçoit des notes plus fruitées d’agrumes frais notamment le citron. En poursuivant l’aération, on s’oriente sur un profil plus riche : orange confite et gelée d’abricot comme trame de fond, avec des notes fraiches de poivre vert et de basilic.
• Bouche : L’attaque est très franche, dominée par l’agrume et des notes plus exotiques de mangue. L’acidité monte graduellement pour offrir un bouche très minérale, ciselée évoluant sur des pointes de bourrache. La finale est très saline, florale d’une très belle longueur.

Une belle cuvée à déguster entre connaisseurs.

Prix : 60 €, 180 € la caisse de 3 bouteilles sur le site du domaine.

Infos sur le domaine

Le Château de Tracy est aujourd’hui dirigé par Juliette d’Assay. Elle est la plus jeune file du Comte et de la Comtesse Alain d’Estutt d’Assay. Ces derniers ont restauré le vignoble dans les années 50. Par sa présence, elle perpétue ainsi un long travail entame par ses ancêtres 600 ans plus tôt. De plus, la philosophie actuelle reste l’humilité face aux forces de la nature. D’autre part, la recherche constante de la plus fidèle expression des terroirs de Tracy et la production Dun style de Sauvignon de « Gastronomie » plutôt raffine, délicat et précis perdurent à ce jour. Il faut souligner que certaines des parcelles demeurent plantées en vigne depuis le XlVème siècle.

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Le site internet :

https://boutique.chateau-de-tracy.com/

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