Le 24 mars dernier avait lieu la 3ème édition de l’événement Hotel & Lodge – Meetings & Awards. Cet évènement est dédié à l’hôtellerie haut de gamme, il a eu lieu au Pavillon Cambon Capucines.
Hotel & Lodge Meetings & Awards :
La journée Hôtel & Lodge Meetings & Awards s’est déroulée comme suit :
- Ouverture de l’exposition de solutions avec une scénographie exclusive,
- 3 grandes tables rondes animées par Stéphane Courgeon,
- 4 workshops,
- Cérémonie de remise des prix animée par Caroline Ithurbide en soirée.
Tendances et perspectives du Secteur :
Effet de la pandémie, nouveaux profils de voyageurs, enjeux RSE, gestion de l’énergie, matériaux innovants, communication sur les réseaux sociaux, tels sont quelques-uns des sujets qui ont été abordés. Lors de la cérémonie annuelle des Hotel & Lodge Meetings & Awards, les lauréats de l’année 2022 ont été annoncé. Cette cérémonie a été animée par Caroline Ithurbid. Sylvestre Wahid, chef du restaurant Sylvestre à Courchevel a reçu le prestigieux prix du « Chef de l’année ». Il avait récemment été récompensé d’une étoile au Guide Michelin.
Les nommés :
Le trophée « Chef.fe de l’année » a été remis par Emmanuel Rubin, journaliste gastronomique au Figaro et Europe 1. Les nommés ont été les suivants :
- Chef Ettore Botrini de l’Angsana Corfu (Corfou),
- Chef Adrien Brunet du Crillon Le Brave (Vaucluse),
- Chef Sylvestre Wahid du Restaurant Sylvestre (Courchevel),
- Chef Aurélien Largeau de l’Hôtel du Palais (Biarritz),
- Chef Mateus Marangoni de l’Hôtel Sainte-Victoire (Vauvenargues),
- Chef Mathieu Charrois de l’Hôtel Intercontinental – Hôtel Dieu (Lyon),
- Chef Nicolas Sintes des Fermes de Marie (Megève),
- Cheffe Giorgiana Viou de Margaret à l’Hôtel Chouleur (Nîmes),
- Chefs les Frères Padron du Royal Hideaway Santa Catalina (Espagne),
- Chef Julien Dumas du Saint-James (Paris),
- Cheffe Hélène Darroze de la Villa Lacoste (Le Puy-Sainte-Réparade),
- Chef Paul Stradner de la Villa René Lalique (Wingen-Sur-Moder),
C’est avec la Cheffe Hélène Darroze (2ème prix) et Chef Julien Dumas (3ème prix) que le Chef Sylvestre Wahid est monté sur l’estrade des finalistes.
Merci à THEMA DESIGN pour l’invitation.
L’adresse de la cérémonie :
Pavillon Cambon Capucines – Potel et Chabot 46 Rue Cambon, 75001 Paris
Le site internet :
www.hoteletlodge.fr
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