Le Tour de France des vins rosés par Vinconnexion Saison 2

L’année dernière en pleine crise sanitaire, et pendant les 2 mois de confinement, je vous avais parlé de quelques vins rosés par Vinconnexion dans un post du 25 mai 2020 : cette année, je vous propose un 2ème tour de France des vins rosés avec d’autres cuvées d’exception.

Tout d’abord, direction la Vallée du Paradis avec le Caprice des Anges, à ne pas confondre avec le fromage moelleux…

vins rosés par Vinconnexion : Caprice des Anges Cœur de Gris 2020, IGP Vallée du Paradis

Cette cuvée 2020 a été dégustée lors d’une soirée entre amis, en apéro et pendant le repas.

Cépage : 100% Grenache gris

Vinification : «La particularité des vins gris est l’absence de macération. La vendange manuelle s’effectue uniquement le matin afin de préserver le fruit et la fraîcheur des raisins. La vinification en gris est délicate, elle met en oeuvre des raisins à la pellicule naturellement colorée. L’objectif est de limiter l’extraction de la couleur et d’obtenir une teinte subtile et élégante. Dès leur arrivée à la cave, les raisins sont égrappés et mis directement dans le pressoir. Le pressurage est fait à faible pression afin d’extraire le jus sans contact prolongé entre le moût et la pellicule. Les jus d’égouttage et de presse sont mariés et la cuvée débourbée pendant 12 heures à basse température. La fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée (15°c). »

Dégustation : «Belle robe saumonée pâle. Au nez, des notes intenses et complexes de fraise, pêche, vanille et sauge. Ce rosé aiguise les sens par son intensité et sa fraîcheur. »

Idéal pour tous les apéritifs dès les beaux jours.

Prix : à partir de 5€

Les coordonnées :

Les Maîtres Vignerons de Cascastel Grand’Rue – 11360 Cascastel des Corbières

Tél +33 4 68 45 91 74 – info@cascastel.com – www.vin-cascastel.com

On continue notre tour des vins rosés avec un vin de Savoie :

Le Rosé du Plaisir 2020 – Savoie

Dégusté lors d’un apéritif entre amis, ce vin rosé est à boire bien frais, avec des tapas ou encore un plat de poissons.

Cépage : Gamay

Dégustation : robe rose chatoyante à nuance cuivrée. Nez frais, fumé et complexe, floral rose, fruité coing-petits fruits rouges, fines herbes estragon. Bouche minérale et fraîche jusque dans la longue persistance.

Harmonies mets-vins : jambon de pays, terrine de campagne, grillades, sauté de porc, paëlla, saumon grillé.

Distribution : vente directe, CHR, cavistes et en ligne

Prix indicatif TTC départ cave : 5,20 euros

Les coordonnées :

Domaine des Anges, Blandine Caillet – 526 Chemin de Mûrs – Les Marches, 73 800 Porte de Savoie Tél : 06 89 05 07 41 – domainedesanges.vinsdesavoie@orange.fr – www.domaine-des-anges.com

On parcours désormais le Roussillon avec le Mas Cristine :

Mas Cristine rosé 2020 – Côtes du Roussillon

Un joli nom pour une belle occasion, mon anniversaire, dégusté lors de l’apéritif et pendant le repas. Très bon cru.

Cépages : 95 % Grenache noir, 5 % Syrah.

Dégustation : robe rose pâle, lumineuse. Nez fruité fraise-groseille-agrumes, finement épicé poivre blanc. Bouche harmonieuse entre fruit et fraîcheur, longue sur le citron et les fruits rouges.

Harmonies mets-vins : crevettes, saumon grillé, poisson à la plancha, cuisine asiatique.

Circuit de distribution : vente directe, cavistes, CHR

Prix TTC départ cave : 8,50 euros

Les coordonnées :

3 rue Alphonse Daudet – 66650 Banyuls-sur-Mer – +33 (0)4 68 54 27 60

philippe@coumedelmas.com – andy@tramontanewines.com – www.coumedelmas.com –

http://www.tramontanewines.com/fr/

Après le beaujolais nouveau que je vous avais présenté lors d’un précédent post, je vous présente le Beaujolais rosé 2020 :

Les Vins Dominique Piron – Beaujolais rosé 2020

Un bon Beaujolais Rosé, original, qui peut se déguster à tout moment : entre amis, à l’apéritif avec du saucisson ou du jambon, ou avec un fromage en fin de repas.

Cépage : 100 % Gamay.

Dégustation : robe rose saumoné. Nez floral violette et sureau, fruité cerise, poire et coing, amande fraîche, une touche de menthe. Bouche fraîche et vive, harmonieuse et acidulée, longue sur le poivre blanc et les agrumes.

Harmonies mets-vins : jambon de pays, nems de canard, grillades de volaille, poulet tikka, crevettes sautées au poivre, chèvre sec.

Circuit de distribution : vente directe, cavistes, CHR

Prix TTC départ cave : 7,50 euros

Les coordonnées :

69910 Villié-Morgon – 04 74 69 10 20 – piron@domaines-piron.fr – https://www.maison-piron.fr/

Un grand merci à Vin Connexion pour m’avoir fait découvrir de nouvelles cuvées.

A consommer avec modération.

Bonne dégustation

Le précédent post sur les vins rosés – mai 2020