Tour de France des vins blancs par Vinconnexion

En mai dernier, en plein confinement, je vous avais présenté les rosés qui allaient enchanter notre été, cf mon post sur le Tour de France des Vins Rosés, aujourd’hui nous découvrons les vins blancs par Vinconnexion.

Tour de France des vins blancs par Vinconnexion

Ce mois-ci, de nouveau en plein confinement version 2, je vous présente le Tour de France des vins blancs par Vinconnexion.

Ma dégustation a commencé après l’été avec le vin blanc de Cascastel Vilasica Blanc 2019. J’ai dégusté ce petit vin blanc entre amis pour un apéritif et en plat principal avec une viande rouge et des légumes frits.

Villasica Blanc 2019 –  Corbières :

• Cépages : Grenache Blanc 80%, Macabeu 20%.
• Dégustation : robe dorée. Nez floral, fruits à chair blanche. Bouche vive et fraîche, équilibrée entre fruit et matière jusque dans la longueur.
• Ses plats : salade composée (niçoise, césar), loup ou dorade grillés, brochette de lotte, saumon en papillote, pavé de thon à la plancha, blanquette de veau, brandade de morue.
• Distribution : vente directe, cavistes, CHR.
• Prix de vente départ cave 9€

Les Vignerons de Cascastel Villasica blanc 2019, Corbières, 11360 Cascastel –04 68 45 91 74

info@cascastel.com www.cascastel.com

Puis, j’ai dégusté récemment le Cairanne du Domaine Brusset les Travers 2019. Ce vin blanc est idéal également en apéritif entre amis et avec un plat principal autour de poissons ou viande blanche.

Les Travers 2019 Cairanne Blanc – vins blancs par Vinconnexion

• Cépages : Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier.
• Dégustation : robe doré clair, limpide. Nez intense, frais et complexe, floral jacinthe-aubépine, fruité pomme-poire-coing-citron confit et zeste d’orange, une touche estragon, miel, noisette, épicé poivre gris-cannelle-vanille. Bouche gourmande, croquante, fraîche et longue sur la poire, saline en finale.
• Ses plats : huîtres, palourdes et coquillages, curry de crevettes, sandre au beurre blanc, sole au citron, poulet au gingembre, beaufort.
• Distribution: vente directe, cavistes, CHR.
• Prix de vente départ cave 11€

Domaine BRUSSET – Vallée du Rhône sud 70 Chemin de la Barque – 84290 Cairanne – 04 90 30 82 16

contact@domainebrusset.com, www.domainebrusset.fr

Ces derniers jours, j’ai profité du confinement en famille pour déguster le Mâcon Solutré 2018 autour d’une raclette, donc avec un bon fromage et de la charcuterie.

Mâcon Solutré 2018 Domaine du Roc des Boutires (domaine géré par le Château du Moulin à Vent) :

• Cépages : Chardonnay.
• Dégustation : robe dorée à nuance émeraude. Nez floral rose, fruité agrumes citron et bergamote, épicé cannelle-vanille-poivre blanc, estragon et fleur dethym. Bouche fondue et fraîche, harmonieuse, citron vert et poivre blanc jusque dans la longue persistance, finale saline.
• Ses plats : tarte au chèvre, fruits de mer à la plancha, poulpe, blanquette de la mer, papillote de poisson lait de coco et citron vert, comté.
• Distribution: vente directe, cavistes, CHR
• Prix de vente départ cave : 17€

Château du Moulin-à-Vent 4 rue des Thorins – Les Thorins –71570 Romanèche Thorins 03 85 35 50 68

m.chambriard@ chateaudumoulinavent.com, www.chateaudumoulinavent.com

Un bon vin blanc de Savoie à découvrir en famille ou entre amis, en apéritif ou en plat principal, le Savoie Chignin Bergeron.

Exception – Savoie Chignin Bergeron

• Cépage : Roussanne.
• Dégustation : robe jaune, brillante. Nez puissant fruité abricot sec, pêche blanche et fruits exotiques,miel, une note épicée, fumée. Bouche ample, puissante, mûre et fraîche,notes d’agrumes,belle minéralité jusque dans la longueur.
• Ses plats : carpaccio de poissons crus, saumon, viandes blanches et poissons de lac cuisinés, fromages à pâte grasse, chèvre et roquefort.
• Distribution: vente directe et en ligne, restaurants
• Prix de vente départ cave : 15,80€

La Combe des Grand’Vignes – Berthollier Denis et Didier Certification AB Ecocerten cours depuis 2017

452 Route des Enrayons, Le Viviers, 73800 Chignin 33(0)4 79 28 11 75

contact@chignin.com   www.chignin.com

Je finirai cette belle dégustation par un Château de France Blanc 2018 Pessac Leognan. Un excellent vin blanc idéal en plat principal mais aussi en entrée avec une petite quiche et un peu de fromage de chèvre.

Château Coquillas Blanc 2018 – Pessac Leognan :

• Cépages : Sauvignon 80 %, Sémillon20 %
• Dégustation : robe dorée à nuance émeraude, brillante. Nez mûr, fruité pêche-abricot, noisette, puis bergamote, et une note fumée. Bouche puissante et croquante, bel équilibre gras-acide, poivre gris, finale intenseet fraîche avec une touche de salinité.
• Ses plats : homard, asperges sauce hollandaise, blanquette de la mer, saumon au four, beaufortoutomme de brebis.
• Distribution : vente directe, cavistes, CHR
• Prix de vente départ cave 25,60€

AS B. Thomassin –33850 Léognan 05 56 64 75 39, contact@chateau-de-france.com, site internet : https://chateau-de-france.com/

Membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux

Un grand merci à Michèle et Aurélie de Vin Connexion pour m’avoir fait découvrir ses excellents vins blancs en cette période très troublée.

Un bon moyen de découvrir de nouvelles cuvées auprès de producteurs indépendants.