Royal Caspian Caviar Expérience by Orgyness

Caviar Expérience par Orgyness avec le caviar Royal Caspian

idéal pour les fêtes à venir …

« Le jeudi 23 novembre dernier se tenait une soirée placée sous le signe de l’exception et de la gourmandise, pour fêter les 3 ans (et demi) d’Orgyness à la galerie A2Z à Paris. »

FashionCV Mag était invité, à cette occasion, afin de découvrir le caviar Royal Caspian que l’on a pu déguster d’une façon très chic et tendance autour d’une coupe de champagne Veuve Cliquot ou d’un verre de vodka rouge accompagné d’un carré de chocolat noir.

Les chanceux ont donc pu déguster les créations au caviar du chef Lucas Felzine (restaurant UMA à Paris) avec les accords imaginés par Wai Ming Lung. Voici quelques exemples que le chef nous avait concocté ce soir là :

• tataki de saint Jacques à l’ail noir,
• kumquat,
• chocolat noir et caviar Royal Baerii en accord avec un cocktail au Mezcal ;
• taco de tartare de canard fumé avec un shot de vodka infusé au piment d’espelette avec sa tuile de chocolat noir et une quenelle de caviar ;
• ou encore feuille d’huître, dashi de bonite,
• caviar Royal Amour servi avec un saké Hikomago…

Les partenaires de la soirée étaient les suivants :

• la Galerie A2Z,
• Lucas Felzine et les équipes d’UMA,
• Veuve Clicquot,
• My Winnery,
• Shinkame Europa,
• Aur’a (la fameuse eau dans une bouteille qui ressemble presque à une bouteille de vodka!),
  
• T.T.Trunks ,
  
• Wyborowa.

Cette expérience autour du caviar a été conçue pour être vécue également chez vous, à domicile, ou dans le cadre d’événements professionnels ou festifs, comme c’était le cas lors de cette superbe soirée.

Suite au lancement, lors de la soirée Orgyness, Royal Caspian Caviar a le plaisir de vous proposer en exclusivité une dégustation privée autour du caviar :

5 créations au caviar

avec 5 accords mets-vins

« A votre domicile, sur votre lieu de travail ou le lieu de réception de votre choix, Caviar Expérience est un service de prestige imaginé avec le chef Lucas Felzine, du restaurant Uma à Paris, et Wai-Ming Lung pour les accords mets-vins.

Soit 1H00 de découverte à travers 5 plats dressés devant vous et 5 accords mets-vins, par un ambassadeur Royal Caspian Caviar, ou 2h en Master Class en présence du chef.

Exemple de menu (selon arrivage)

Sashimi de bar, leche au caviar Royal Baerii + Pouilly fumé

Tataki de saint-jacques, ail noir, caviar Royal Baerii, chocolat noir et mangue

+ Cocktail Mezcal Sour

Feuille d’huître, dashi de bonite, caviar Royal Amour

+ Saké

Tacos de tartare de canard fumé

+ vodka infusée au piment, chocolat noir et caviar Royal Amour

Glace mandarine, mousse au saké, Royal Baerii

+ Champagne

Tarifs – Paris tous les jours du mardi au samedi  – CAVIAR EXPERIENCE :

• de 2 à 5 personnes : 150€ / personne
• de 6 à 10 personnes : 135€ / personne
• de 11 à 16 personnes : 120€ / personne
• Au-delà de 16 personnes : sur devis

MASTER CLASS CAVIAR EXPERIENCE – en présence de Lucas Felzine

• de 2 à 5 personnes : 150€ / personne + 200€
• de 6 à 10 personnes : 135€ / personne + 400€

CAVIAR BESPOKE PARTY

Vos moindres envies avec une expérience sur-mesure – Sur devis.

CAVIAR SECRET DINNER

En décembre 2017, un dîner privé dans un appartement du Triangle d’Or à Paris – Sur devis.

Recommandation pour la dégustation du caviar :

• conserver le caviar au frais après ouverture,
• ne pas utiliser d’argenterie pour le servir ou le déguster afin de ne pas altérer le goût,
• température idéale de conservation : entre -2° et +2°,
• le déguster très frais,
• le champagne est l’accompagnement idéal, ou vin blanc léger, ou plus traditionnellement avec de la vodka,
• possibilité de le savourer avec des blinis, petites crêpes d’origine russe avec un peu de crème fraiche.

Je remercie Laurent pour m’avoir fait découvrir cette marque, ainsi que tous les organisateurs et protagonistes de cette soirée unique spécialistes de la gastronomie haut de gamme.

L’adresse :

Royal Caspian Caviar, 28 Cours Albert 1^er – 75008 Paris

Le site internet :

http://www.royalcaspiancaviar.com