Ouverture de Beaupassage Paris – balade chic et gourmande

BeauPassage Paris  : le nouveau concept luxueux en plein cœur de Paris

pour une balade chic et gourmande

La nouvelle adresse branchée de Paris 7 va ouvrir ses portes à la fin de ce mois d’août : Beaupassage Paris.

Beaupassage : 

« Dès le samedi 25 août, la parenthèse enchantée du 7^ème arrondissement de Paris ouvrira ses portes au grand public. Les curieux, amoureux du bien-vivre et du bien-manger pourront se délecter dans les allées de Beaupassage, une adresse unique en France de par son envergure architecturale et les plaisirs qu’elle réunit :

• l’art,
• la gastronomie et
• le bien-être.

Beaupassage est un lieu de vie grand ouvert de par son offre diversifiée et pensée pour tous. On y vient en famille, entre amis, faire ses courses du quotidien, s’octroyer une pause gourmande dans un cornet, une assiette ou une verrine, prendre un sandwich goûteux entre deux rendez-vous, ou encore faire une séance de sport pour bien commencer ou finir la journée. »

« Réinventé par Emerige avec le talent de Franklin Azzi Architecture, B&B Architectes et Michel Desvigne Paysagiste, ce véritable écrin architectural offre une balade poétique à travers les installations artistiques immersives et sculpturales signées Fabrice Hyber, Eva Jospin, Stefan Rinck et Marc Vellay. »

Nous avons eu l’occasion de visiter ce nouveau lieu chic et tendance et déguster les meilleures assiettes de Paris avant l’été.

Les chefs : 

Les plus grands chefs y sont présents, de Anne Sophie Pic, en passant par Pierre Hermé, et la gastronomie de Yannick Alleno, et bien d’autres spécialités à découvrir très rapidement.

• Daily Pic

Saveurs, arômes, partage, respect et recherches : les recettes d’Anne-Sophie Pic élaborées et produites à Valence, placées sous le signe 65° de cuisson, garantie de sécurité alimentaire et de conservation, exportent leurs plaisirs gustatifs sains et naturels en verrines.

Des plats classiques, créatifs, végétaux bougeant avec les saisons, les jours et les envies : l’essentiel étant de bien se nourrir au quotidien.

• Café Pierre Hermé

Premier Café du chef pâtissier Pierre Hermé où cohabitent pâtisseries, macarons et chocolats emblématiques, carte de déjeuner et bar central animé par une équipe de baristas.

• Mersea : restaurant de street food de la mer

Prônant le gourmand, le frais, le rapide et l’accessible autour du poisson, les recettes d’Olivier Bellin font mouche, notamment l’incontournable Fish&Chips Dentelle au lieu jaune nacré et à la panure légère et craquante. Un restaurant street food de la mer avec un bar à gins doublé d’un comptoir de dégustation de cocktails et d’une épicerie fine-traiteur pour une vision plus urbaine de la brasserie.

• L’Allénothèque et Galerie Scène Ouverte : restaurant et cave à vins

Un lieu convivial, de partage, décloissonné, rassemblant sur 3 niveaux un restaurant et une cave-à-vins (750 références) associant la cuisine bistronomique de Yannick Alléno à sa passion du vin ainsi qu’une galerie d’art.

• La Boulangerie

L’ambition de Thierry Marx est de remettre le pain au cœur de la cuisine. Cette nouvelle escale incontournable mélange salades et sandwichs aux saveurs d’ailleurs, pains aux farines biologiques et au levain naturel pétris et cuits sur place, viennoiseries et autres douceurs.

• La Boucherie-restaurant

Installée sur trois niveaux, elle offre un magasin de boucherie toutes viandes fraîches et/ou hibernées et charcuteries, un restaurant avec carte 90% bœuf et une cave à cigares voulue par Alexandre Polmard qui a produit une édition limitée à 3000 exemplaires des cigares honduriens.

• La Fromagerie Barthélémy

Nicole Barthélémy a affiné son échoppe de quartier en ambassade gourmande des meilleurs fromages fermiers régionaux qui soient. Disposée à l’entrée du passage rue de Grenelle, elle fait partie intégrante de Beaupassage.

• %ARABICA : torréfacteur et bar à cafés de spécialités

Torréfacteur et bar à cafés de spécialités, ce lieu de dégustation épuré est destiné aux amateurs de grains fraîchement moulus issus des meilleurs terroirs sud-américains et africains et d’autres douceurs chaudes  ou glacées pour une expérience en bouche unique. Une cave à grains permet de choisir son mélange à déguster sur place ou à emporter.

• Champion Spirit Rive Gauche

Plus grand espace de Beaupassage, cette académie du sport a été imaginée par le champion du monde, Abdoulaye Fadiga. Au programme: mur d’escalade, piste d’athlétisme, ring de box, plateau de musculation et divers cours encadrés par une équipe médico-sportive mais aussi écrin de soins, sauna et coffee & muesli bar.

• ARCHITECTES : Franklin Azzi Architecture et B&B Architectes
• PAYSAGISTE : Michel Desvigne
• DÉCORATEUR : IMAO
• PROGRAMME :
  • 59 logements dont 10 logements sociaux,
  • 14 lots commerciaux en pied d’immeubles.
• SURFACE DE LOGEMENTS : 4 871 m2
• SURFACE COMMERCIALE : 5 621 m2
• SURFACE DE LA PARCELLE : 4 744 m2

PÉRIODE DU CHANTIER : mars 2015/ juin 2018

• • 2011 : acquisition des terrains par Emerige,
  • Juillet 2013 : obtention du permis de construire,
  • Avril 2015 : début des travaux,
  • Février 2018 : début des travaux des commerces par les artisans-commerçants,
  • Avril 2018 : réception des travaux,
  • 25 août 2018 : ouverture au public de Beaupassage

Un superbe lieu de vie dans le Paris historique du 7^ème arrondissement, à découvrir très rapidement pour le savoir faire français :

1. l’allénothèque,
2. Mersea,
3. Champion Spirit Rive Gauche,
4. le café Pierre Hermé,
5. la Boulangerie,
6. Daily Pic,

1. la Boucherie-restaurant Polmard,
2. la fromagerie Barthélémy,
3. %Arabica,
4. Carrefour City Beaupassage.

L’adresse :

53-57 rue de Grenelle

Le site internet :

http://beaupassage.fr/fr