Maison 1729 dévoile son savoir-(re)faire à Paris avec le Ruinart Blanc Singulier

Cet automne, la Maison de champagne fait le voyage de Reims à Paris pour nous présenter le Ruinart Blanc Singulier.

Evènement de la semaine : le Ruinart Blanc Singulier

La maison 1729 Ruinart s’installe au coeur de la capitale dans le quartier du marais pendant 10 jours. Un espace éphémère va permettre de découvrir les savoir-faire de la maison, de la vigne au vin. L’évènement a lieu du 12 au 22 octobre 2023, au 5 rue Saint-Merri. Ainsi, le public va pouvoir découvrir le processus d’élaboration du champagne, grâce à des expériences gastronomiques et oenologiques. Ce travail long et minutieux est le fruit d’années de patience, d’efforts et d’innovations. Ce savoir-faire permet, aujourd’hui, aux maisons et aux vignerons de s’adapter face à l’évolution climatique. Par conséquent, à cette occasion, il sera possible de venir découvrir la nouvelle cuvée de la Maison, Ruinart Blanc Singulier. De plus, vous pourrez assister et déguster lors de masterclass conduites par les sommeliers de la Maison venus de Reims.

Infos sur le Blanc Singulier de Ruinart

Ruinart Blanc Singulier Édition 18 est composé à 100% de chardonnay, issu de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, des Coteaux d’Epernay et du Sézannais. Vous le dégusterez en comparaison avec le blanc de blancs de la maison de champagne.

• Assemblage d’une vingtaine de crus de chardonnays dont 80% issus des vendanges de 2018
• 20% de vins issus d’une réserve perpétuelle spécifique à la cuvée elle dont la moitié est conservée en foudre et l’autre en inox
• 3 ans de vieillissement en cave
• Vendanges manuelles.

Invité d’honneur : Yann Arthus -Bertrand

A la projection du petit film concernant la nouvelle cuvée, vous aurez l’occasion peut-être de rencontrer Yann Arthus-Bertrand. Effectivement, le photographe, reporter, réalisateur et activiste environnemental, nous fait découvrir avec lui la maison Ruinart. Avec le documentaire “Savoir (Re)faire”, Yann Arthus-Bertrand, suit l’élaboration de Blanc Singulier, une cuvée témoin de l’évolution climatique. Avec sa vision artistique et engagée sur les défis environnementaux, il nous invite à un voyage singulier.

Infos sur l’évènement à Paris

Pour l’occasion, Ruinart invite, le temps d’un déjeuner ou d’un diner, les chefs étoilés Arnaud Donckele, Claire Vallée et Grégory Garimbay, et la cheffe de la Maison Ruinart à Reims, Valérie Radou. D’autre part, une boutique offre la possibilité de personnaliser les flacons des cuvées de la Maison. Le dernier né reste disponible également à la vente pendant cette période, ainsi que de belles cuvées (Dom Ruinart 2010).

Réservation sur le site de Ruinart

Tarifs :

• visite de la maison 1729 : 19€,
• dégustation découverte : 35€ (R de Ruinart et R de Ruinart Millésimé 2016),
• cocktail maison : 39€ le 14 octobre à partir de 19h30 (2 cuvées),
• dégustation Ruinart Blanc singulier : 55 € (Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Blanc Singulier Édition 17 et Ruinart Blanc Singulier Édition 18),
• dégustation Chardonnay : 75€ (Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Blanc Singulier Édition 18 et Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010.)
• dégustation fromage et champagne avec Taka & Vermo : 75€
• le brunch : 80 € (cuvées R de Ruinart, Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé ou R de Ruinart Millésimé 2016),
• déjeuner Ruinart par Valérie Radou : 120 € par personne, 3 plats avec 3 cuvées,
• déjeuner par Claire Vallée : 120 € par personne, plats avec 2 cuvées,
• le diner 6 mains par Arnaud Donckele, claire Vallée et Grégory Garimbay : 650 € par personne le 20 octobre uniquement (6 plats).

Le site internet :

https://www.ruinart.com/fr-fr/maison1729parisedition2023.html

L’adresse de l’évènement :

Maison 1729, 5 rue Saint-Merri, 75004 Paris

Du 12 au 22 Octobre 2023

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