Les vins du Domaine Jean Féry & Fils étaient présents lors de l’évènement Vinexposium Wine Paris. Ils nous ont ainsi présenté leurs meilleures cuvées.
Authenticité, finesse et passion dans chaque bouteille du Domaine Jean Féry & Fils
Il faut souligner que le domaine reste enraciné à Échevronne entre Beaune et Nuits-Saint-George. De plus, il incarne l’excellence bourguignonne depuis de nombreuses années. Fondé en 1922 et converti à l’agriculture biologique depuis 2011, ce domaine familial de 33 ha – exploités en lutte biologique certifiée – déploie une mosaïque d’appellations rouges et blanches, alliant tradition et modernité.
La gamme séduit connaisseurs et passionnés par sa diversité des Bourgogne. En effet, on peut retrouver des vins comme les Hautes-Côtes de Beaune, Givry ou Pernand-Vergelesses, jusqu’aux grands crus de Meursault, Chassagne-Montrachet Abbaye de Morgeot, Corton-Charlemagne ou Gevrey-Chambertin. D’autre part, ils sont vinifiés dans le respect du terroir : vendanges manuelles, levures indigènes, élevages en fûts peu toastés ou en amphores, soulignant finesse et authenticité.
On note qu’à la dégustation, les blancs révèlent une belle tension fraîche, des notes florales et minérales, avec une élégance portée par les terroirs de Meursault et Puligny. Quant aux rouges, ils sont dominés par le Pinot Noir. Ainsi, ils expriment des fruits rouges et noirs croquants, des épices subtiles et une structure raffinée, notamment sur les premiers crus de Savigny‑lès‑Beaune, Vosne-Romanée ou Morey-Saint-Denis.
Animé par la passion de Jean‑Louis Féry, puis de ses fils Frédéric et Laurent, le domaine continue ses acquisitions parcellaires. La démarche durable dépasse la certification : taille rigoureuse, rendements maîtrisés, traitements à la vigne minimalistes, pour des vins écoresponsables et sensoriels.
En résumé, le Domaine Jean Féry & Fils offre une immersion totale dans l’identité bourguignonne : une palette expressive, une signature biologique, un équilibre entre tradition, élégance et esprit contemporain. Parfait pour amateurs exigeants et professionnels, une invitation gourmande à découvrir les multiples facettes de la Bourgogne.
Une belle sélection de cuvées exceptionnelles
En blanc :
- Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune « La Come des Amoureuses » 2023, prix : environ 29.50€.
- Rully 1er cru 2023, prix : environ 38.50€.
Rouge :
- Savigny-les-Beaune « Sous la Cabotte » 2023, prix : environ 33€.
- Côtes de Nuits Villages « Clos de Magny » 2022, prix : environ 41€.
L’adresse :
1 Rue de Marey, 21420 Échevronne
Le site internet :
© Copyright 2026 Fashioncvmag.com
En savoir plus sur Le blog lifestyle FashionCV Mag
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Laisser un commentaire