Dégustation des vins du domaine Pichon au Sofitel

Dégustation des vins du domaine Pichon au Sofitel

Christophe et Corentin Pichon par l’intermédiaire de Vinconnexion nous ont convié à une dégustation de leurs plus belles cuvées de vins rouge et blanc. L’évènement a eu lieu autour du bar du Sofitel Champs Elysées dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Nous avons commencé par les vins blancs du domaine :

1 – Saint-Joseph Blanc 2020 :

• 50 % Marsanne, 10 % Roussanne.
• Dégusté tout récemment en famille, cet excellent vin est idéal en entrée ou en apéritif.
• Prix TTC départ cave : 25€

2 – Pur 100 2020 AOP Condrieu (sans sulfites ajoutés)

• Prix TTC départ cave : 45 €

3 – Condrieu sec 2020 AOP Condrieu

• Un de meilleurs vins blancs de la soirée.
• Prix TTC départ cave : 34 €.

4 – Roche Coulante 2019, AOP Condrieu, Viognier

• Je vous parlerai plus en détail de cette excellente cuvée que j’ai dégusté en famille il y a quelques semaines déjà, lors d’un prochain post sur les vins blancs. Apprécié par tous, un des meilleurs Condrieu.
  
• Prix TTC départ cave : 39€.

5- Caresse 2019 AOP Condrieu – Viognier

• Parcellaire, année 2016 dégusté également, plus fruité.

• Prix TTC départ cave : 55€

6 – Caresse 2016:

• dégusté également, pour un vin légèrement plus fruité.

Pour les vins rouges, que je ne connaissais pas, contrairement à certains blancs, voici la sélection des meilleurs du domaine :

1- Saint Joseph rouge 2020, Syrah

• Un vin encore un peu jeune, à conserver pour en apprécier toute sa saveur. 14°.
• Prix TTC départ cave : 21€.

2- Mosaïque 2019 VDP Seyssuel – Syrah

• Vinifié, 13,5°.
• Prix TTC départ cave : 28€.

3 – Promesse 2019 AOP Côte-Rôtie

• 90% Syrah, 10 % Viognier.
• Prix TTC départ cave : 42€.

4- Tupin et Semons 2021 AOP Côte-Rôtie

• Syrah, appellation prochaine TESS, pas encore mis en bouteille, Leucogneiss.
• Prix TTC départ cave : 55€ disponible courant février 2022.

5 – Saidiqué et Rozier Côte-Rôtie

• Excellent vin rouge, mon préféré de la soirée.
• Prix TTC départ cave : 55€

Dégustation des vins du domaine Pichon au Sofitel : Côte Rotie Rozier

6 – La Comtesse en Cote Blonde (lieu dit) 2019 AOP Cote Rôtie

• Syrah,
• Prix TTC départ cave : 120€.

Testé également une des dernières cuvées de 2009.

Récolte tardive en blanc :

• Patience 2018 AOP Condrieu.

  • Viognier, dégusté également en famille, je vous en parlerai plus en détail lors du post sur les vins blancs.
  • A déguster autour d’un bon foie gras ! Idéal pour les fêtes de fin d’année.
    

• Prix TTC départ cave : 32€ les 37,5 cl

Informations sur le domaine Pichon :

« Le domaine s’étend actuellement sur 23 ha en propriété et achat de raisins. Les vendanges sont manuelles :

•  5,5 ha à Condrieu en propriété sur un sol granitique, en coteaux, exposition sud/ sud-est. Âge des vignes de 20 à 45 ans.
• 6,5 ha de Saint-Joseph rouge et 2 ha de Saint-Joseph blanc : sur la rive droite du Rhône, les sols sont homogènes, essentiellement granitiques. Les coteaux sont pentus et la vigne est plantée en terrasses. Âge des vignes 5 (pour les plus jeunes en blanc) à 50 ans.
• 5,9 ha de Côte Rôtie avec 1.3 ha supplémentaires cette année 2020, dont 0,65 ha en achat de parcelle vieille de 40 ans, sur le schiste. Vigne en coteaux exposée sud / sud-ouest.
• 1 ha de Cornas (achat de raisins) sur un sol granitique en haut et milieu de coteaux.
• Issus de parcelles situées sur la rive gauche du Rhône sur un sol de schiste, 0,75 ha de Syrah, vin de pays rouge Seyssuel et 0,25 ha de Viognier, Seyssuel, une autre cuvée Viognier, vin de pays blanc des Collines Rhodaniennes étant produite sur la rive droite (1 ha environ).
• 4 ha supplémentaire arrivent en production en 2021 dont 0,6 ha en St Jo Rouge, 0,5 en Seyssuel Blanc, 1.2 ha en Seyssuel rouge, 1.7 ha en VDP Viognier rive droite.

Une histoire de famille :

• 1987 : Christophe Pichon a toujours voulu être viticulteur. Après ses études d’oenologie en Mâconnais à Macon-Davayé, il rejoint au domaine son père prénom qui avait repris l’exploitation à l’abandon de son propre père.
• 1991 : Christophe Pichon achète ses premières vignes et s’installe indépendamment de Philippe Pichon, suivant les conseils de celui-ci. 2 ans après il investit dans un coteau en friche pour planter de la vigne en AOC Saint-Joseph. 2 structures sont créées, jusqu’au départ à la retraite de Philippe en 2000.
• 2010 : agrandissement et rénovation de la cave en 2010 avec l’ajout de 440 m2 à la cave existante :
  – une cave enterrée de 220 m² qui sert au vieillissement des vins en fûts.
  – un caveau de dégustation et un bureau.
  – un local de stockage de vins en bouteilles climatisé ainsi qu’une aire de préparation des commandes.

• 2012 : Corentin intègre le domaine familial après ses études en viticulture-oenologie. 2 ans plus tard, il part vinifier la Syrah en Australie dans la très réputée région de la Barossa Valley avant de revenir au domaine vinifier son deuxième millésime de la même année ! Fort de son expérience, il affine les vinifications en parfaite harmonie avec la philosophie du domaine. « Chef d’orchestre à la cave », il permet à Christophe de ne plus avoir à jongler chaque jour entre la conduite délicate du tracteur dans les vignes en coteaux, la vinification, le commerce et le reste.
• 2014 signe également l’arrivée d’Alexis, après un séjour d’une année en Australie pour faire ses armes dans un domaine d’une quinzaine d’hectares (Tasmanie). Polyvalent, il est plus spécifiquement responsable de la clientèle professionnelle et de la réception des clients étrangers au domaine. Quant à Isabelle, elle gère la partie administrative et comptable, l’accueil de la clientèle, tout comme la
  préparation des commandes, la gestion du personnel des vendanges, etc…
• 2020 : la production de 130 000 bouteilles est vendue au domaine et présente chez des cavistes et dans des restaurants dont plus de 40 restaurants étoilés français. Les vins sont également distribués dans plus de 20 pays dans le monde. »

Tous mes remerciements à VinConnexion ainsi qu’à Christophe et Corentin Pichon qui nous ont chaleureusement accueillis lors de cette belle dégustation !

Contact :

Domaine Christophe Pichon : 36, le Grand Val, 42 410 Chavanay – 04 74 87 06 78

chrpichon@wanadoo.fr – www.domaine-pichon.fr

Ouvert toute l’année de 10h à 12h et de 14h à 18h (fermé dimanche et jours fériés)

L’adresse de la dégustation :

Grand Comptoir, le bar du SOFITEL Champs-Elysées : 14 Rue Beaujon, 75008 Paris