Dégustation de Vins Club Vignobles & Signatures @ Pullmann Tour Eiffel

Dégustation au top de vins de grands domaines Club Vignobles & Signatures à l’hôtel Pullman Paris Tour Eiffel

Une semaine qui avait bien commencé : le lundi, FCVM était invité à une dégustation de vins de haute signature sur le superbe rooftop de l’Hôtel Pullman Paris Tour Eiffel.

Dégustation de Vins Club Vignobles & Signatures @ Pullmann Tour Eiffel

Une pause déjeuner spéciale pour découvrir les 17 domaines du club des grands domaines, autour d’assiettes spécialement préparées pour l’occasion … Filet d’agneau avec haricots cocos juteux et chorizo rôti, ou filet de caille snacké, la Dorade et sa choucroute de fenouil beurre blanc au Yuzu, puis la tartelette forestière au comté, Porcini arancini et buffala, tomate concassée au safran sans oublier le plateau de fromages et de mignardises…

Les domaines Club Vignobles & Signatures

Les représentants des domaines suivants étaient présents lors de cette belle et excellente dégustation :

• Domaine CAUHAPÉ- Jurançon,
• COULY-DUTHEIL – Chinon,
• COUME DEL MAS – Banyuls, Collioure, Côtes du Roussillon,
• Champagne DRAPPIER,
• Jean DURUP Père et Fils – Chablis,
• FIGUIÈRE – côtes de Provence,
• Roger GROULT – Calvados pays d’Auge,
• GUILBAUD Frères – Muscadet,
• Domaine Antonin GUYON –  Bourgogne, Corton grands crus,
• Vignobles Joseph JANOUEIX – Saint-Emilion, Pomerol, Côtes de Castillon,
• Alain JAUME – Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Lirac, Vacqueyras,
• Famille LESGOURGUES – Bas Armagnac, Bordeaux, Graves, Madiran,
• Famille ORLIAC – Domaine de l’Hortus – Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac,
• Domaines Dominique PIRON – Beaujolais, Morgon, Chenas,
• Domaine ROLET Père et Fils – Arbois, Côtes du Jura, l’Etoile,
• Château de TRACY – Pouilly Fumé.

Nous n’avons pas tout pu déguster, mais tous les domaines présentés étaient d’exception, ainsi que la réception.

« Le Club Vignobles & Signatures naît en 1984 à l’initiative de Jean-François Janoueix, naturellement à Vinexpo, lieu de rencontres, d’échanges et d’occasions qui permettent aux vignerons d’apprécier leur ouverture et leur complémentarité. Il rassemble d’emblée 8 vignerons leaders de 8 appellations majeures. »

Aujourd’hui le Club représente l’une des plus importantes forces économiques du vignoble français, avec :

• 1 600 hectares de vignes,
• 11 100 000 bouteilles,
• 365 salariés,
• un chiffre d’affaires de 84 000 000 euros,
• des entités familiales leaders dans leurs appellations.
• 17 familles de vignerons unies par un point commun.

Un grand merci pour l’invitation, c’était une belle découverte, à tous les niveaux.

Adresse de l’hôtel Pullman :

22 Rue Jean Rey, 75015 Paris

Le site internet de l’hôtel :

Pullman Paris Tour Eiffel