Nouveautés Champagne maison Gremillet, dégustation sur la péniche Monsieur Pélican

 Présentation et dégustation des nouveautés Champagne maison Gremillet

En septembre dernier, nous avons été conviés à une soirée exceptionnelle pour découvrir les nouveaux champagnes de la maison Gremillet.

Champagne maison Gremillet : dégustation sur la péniche Monsieur Pélican

Dans le cadre de la péniche Monsieur Pélican, sur les quais de l’hôtel de Ville à Paris, nous avons pu tester les nouveaux crus de la maison nommés « Inspirations ». 3 nouvelles références sont donc disponibles pour les fêtes de noël et de fin d’année entre autres, avec une édition limitée à 5 000 exemplaires.

1. Le 1^er cru :
   • Assemblage 100% pinot noir,
   • Vendange 2015,
   • Robe or pâle, brillante, lumineuse et limpide. La bulle est très fine, très déliée, dégagement lent, joli cordon persistant.
   • Prix : 30 €.

2. Le grand cru :
   • Assemblage 100% chardonnay (Cramant, Côte des Blancs),
   • Vendange 2015,
   • Robe or pâle, brillante, lumineuse et limpide. La bulle est très fine, très déliée, dégagement lent, joli cordon persistant,
   • Prix : 33 €.

3. Le demi bulles
   • Assemblage 70% pinot noir 30% chardonnay
   • Vendange 2015,
   • Robe or pâle, brillante, lumineuse et limpide. La bulle est très fine, très déliée, dégagement lent.
   • Prix : 27 €.

La grande nouveauté c’est le magnum de Blanc de Blancs. 100% chardonnay, il est proposé à 60€ avec un étui noir et or à 3.50€.

La cuvée « évidence », la plus prestigieuse, est bien sûr ma préférée. La bouteille ressemble un peu au champagne Blanc de Blancs de Ruinart, très classe. Le prix public est proposé à 45€.

Petite histoire de la maison de champagne :

« Le Champagne Gremillet est une maison exclusivement familiale et créée par Jean-Michel Gremillet. La 1^ère parcelle donnée par sa mère Lulu en 1978 va l’inciter à̀ développer l’exploitation. Aujourd’hui, toute la famille (enfants et beaux enfants) participe à l’activité́ de la marque.

La maison produit 500 000 bouteilles par an dont : 40% à l’export (50 destinations), 60% en France avec une clientèle exclusivement traditionnelle de CHR (Cafés / Hôtels / Restaurants), cavistes et particuliers.

Le domaine Gremillet est situé́ à Balnot-sur-Laignes, à 45 km de Troyes, capitale historique de la Champagne. Au cœur de l’Aube, tout près des Riceys, son vignoble s’étend sur 40 hectares ; une situation idéale avec des sols argilo-calcaires, kimméridgiens, identiques à ceux de sa Bourgogne voisine. Le pinot noir y est roi, il domine à 91 % sur le domaine, le reste de l’encépagement est consacré́ au chardonnay.

Ses cuvées sont récompensées par les plus grands concours de vins (Décanter, Effervescents du monde, Guide Hachette des vins, IWSC, Wine Spectator…) et sélectionnées chaque année par 50 Ambassades et Consulats à travers le monde. »

Info Grastronomico

Un grand merci à toute l’équipe et la famille pour cette belle soirée et découverte.

Le site internet :

https://www.champagne-gremillet.fr/

Le lieu de la dégustation :

Péniche Monsieur Pélican, Port des Célestins, Quai de l’hôtel de Ville, 75004 Paris