Dîner presse Chateau de France au restaurant Esens'all

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

Pour fêter les 50 ans du rachat de la propriété Château de France par la famille Thomassin, Vinconnexion nous a conviés, la semaine dernière, à un dîner presse pour déguster les vins de Chateau de France dans le cadre du restaurant Esens’all.

 

Dîner presse Chateau de France au restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France au restaurant Esens’all

Lors de cette soirée exceptionnelle dans le joli cadre du restaurant végétalisé Esens’all, nous avons testé le Château Coquillas blanc 2019, AOP Pessac Leognan, dans un 1er temps.

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

Puis, le Château de France blanc 2019, le Château Coquillas rouge 2019 et le Château de France Rouge 2019.

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

Je vous avais déjà parlé de ces excellents vins dans un post en juillet dernier :

Cf https://fashioncvmag.com/2021/07/31/chateau-de-france-leognan-pessac-leognan-rouge-blanc/

Lors de cette soirée dégustation, et en présence d’Arnaud Thomassin, directeur de Chateau de France, les vins Pessac Leognan Château de France nous ont été présentés en accord avec des mets choisis et préparés par Laurent Pichaureaux, chef du restaurant Esens’all dans le 17ème.

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

En entrée, avec le Château de France 2018, nous avons dégusté un capuccino de chataignes, noisettes et patanegra.

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

Le plat principal, filet de canette de Chalans snacké, avec des raisins rots au miel, de la courge butternut, et des champignons et condiment à l’ail noir, a été servi avec le Château de France rouge 2014.

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

Nous avons clôturé le repas avec le dessert : poire rôtie, espuma aux fruits de la passion, tuile de sésame et pavot, servie avec le vin rouge Château de France 2010.

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

Un excellent repas et une belle dégustation des meilleurs vins de Château de France Pessac Leognan.

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

 

Un grand merci à Vinconnexion pour l’invitation

Et à Arnaud Thomassin pour nous avoir fait découvrir ou redécouvrir ses excellents vins

et bien sûr le chef Laurent Pichaureaux du restaurant Esens’all !

Dîner presse Chateau de France restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France restaurant Esens’all

 

Le site internet :

https://chateau-de-france.com/

Dîner presse Chateau de France au restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France au restaurant Esens’all

L’adresse du restaurant :

12 Rue Dulong, 75017 Paris

Dîner presse Chateau de France au restaurant Esens'all
Dîner presse Chateau de France au restaurant Esens’all

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