Domaine Denis Jamain Reuilly les Fossiles 2020

Domaine Denis Jamain Reuilly les Fossiles 2020

Rosé 2020

Dans la série des petits rosés de l’été, je vous présente le Domaine Denis Jamain Reuilly les Fossiles 2020.

Domaine Denis Jamain Reuilly les Fossiles 2020

Denis Jamain est une référence dans l’Appellation Reuilly. L’une de ses très belles productions : le Reuilly « Les Fossiles » rosé 2020. Un Pinot gris rosé très subtil et parfait pour accompagner apéritifs et repas fraîcheurs tout l’été. Et petit plus non négligeable, sa certification bio (Veritas) et biodynamie (Demeter).

J’ai dégusté ce bon rosé lors d’un apéritif entre amis, il a fait l’unanimité, Pas d’acidité, et idéal même avec un jambon cru et du melon.

Appellation Reuilly

« L’appellation Reuilly, essentiellement connue pour ses vins blancs de cépage Sauvignon, produit également un rosé sec composé à 100% de cépage Pinot gris, signé du Domaine Jamain : le Pinot Gris Rosé Les Fossiles 2020.

Toute l’exigence de Denis Jamain a abouti à un rosé unique, provenant de parcelles cultivées en biodynamie. Le résultat est une cuvée à la couleur « pétale de rose », typique de l’appellation. D’une grande élégance, elle offre des arômes fruités de pêche blanche et de litchi, relevés de notes finement épicées. C’est un pur vin de plaisir, à servir très frais, aussi bien en apéritif qu’au cours du repas, avec des asperges, des viandes blanches ou des plats de poisson voire, plus audacieux, avec quelques spécialités sucrées-salées de la cuisine asiatique. »

Prix public : 13,50 €

Les coordonnées :

Domaine JAMAIN : Denis JAMAIN – Tél : 06 08 25 11 18

Le site internet :

https://www.denis-jamain.com/

Merci à Jean pour m’avoir fait découvrir cette nouvelle cuvée spéciale été.