Le Dépot Légal Restaurant

Inauguration du restaurant de Christophe Adam : Dépôt Légal

Inauguration et ouverture du nouveau restaurant de Christophe Adam :

Dépot Légal

Le Dépôt Légal Restaurant vient d’ouvrir et nous avons participé à l’inauguration ce mardi soir. Le chef pâtissier star, Christophe Adam, a repris ce restaurant qui a gardé sa façade d’origine, typiquement parisienne.

Christophe Adam
Christophe Adam

Après les éclairs de génie et ses 9 magasins rien que sur Paris, Christophe Adam se lance dans une nouvelle aventure en plein cœur du 2ème arrondissement.

Le Dépot Légal Restaurant
Le Dépot Légal Restaurant

Proche du quartier de la Bourse, du Palais Royal et d’Opéra, le quartier d’affaires, ce nouveau restaurant avec son comptoir très parisien sera ouvert de 8h à 23h. On pourra donc y prendre un café ou un thé dès le matin, le déjeuner avec les collègues et un apéro ou un diner sympa entre amis ou entre collègues.

Le Dépot Légal Restaurant - photos Foodandsens.com
Le Dépot Légal Restaurant – photos Foodandsens.com

Les desserts sont bien sûr à l’honneur : entre le baba au rhum, les fraises de saison et leur crème vanillée, la mousse au chocolat plus que délicieuse avec quelques grains de cookies et sa glace, et bien d’autres saveurs à découvrir dès aujourd’hui.

Le Dépot Légal Restaurant
Le Dépot Légal Restaurant

Le lieu a gardé son esprit historique où les livres transitaient avant d’atterrir à la Bibliothèque nationale de France.

A découvrir dès aujourd’hui, car on y sera bien accueilli.

Un grand merci à tous pour leur accueil et la dégustation des cocktails à base de ginger, les super desserts, en particulier la mousse au chocolat, et la bonne humeur et la disponibilité de toute l’équipe.

Christophe Adam :

« Sorti encore tout frais de l’école, il fait ses gammes chez le pâtissier Legrand à Quimper, dans sa Cornouaille natale. 2 ans plus tard, c’est le départ pour Londres dans l’atelier du très renommé Gavroche, 1er établissement hors frontières qui peut se vanter d’afficher ses 3 étoiles Michelin.

Le Dépot Légal Restaurant
Le Dépot Légal Restaurant

Puis il enchaine avec la pâtisserie des frères Roux. 2 ans plus tard, Christophe Felder lui ouvre les portes du Crillon, lui proposant d’y développer son sens du luxe à travers des créations d’exception. Il travaille 3 ans auprès de Laurent Jeanin avant de partir une nouvelle fois à l’étranger pour prendre un 1er poste de chef au Palace Beaurivage de Lausanne. Décembre 1996, c’est le retour à Paris et son entrée chez Fauchon, aux côtés de Sébastien Gaudard et Philippe Givre juste avant le départ de Pierre Hermé.

En 2004, après le rachat de Fauchon par Michel Ducros, il est à la base du snacking chic avec l’ouverture de la boulangerie Fauchon en 2007. Il encadre les ouvertures de Fauchon frais à Monaco, Bordeaux, New-York, Moscou, Pékin, Dubaï, Tokyo, Casablanca, pendant plus de 10 ans. Après y avoir travaillé pendant 15 ans, en tant que Directeur de la création, Christophe ADAM a quitté FAUCHON pour se concentrer sur des projets d’envergure et permettre à sa créativité de s’exprimer sur des thématiques nouvelles : créations sur-mesure, consulting pour les grandes maisons, ouverture de ses propres boutiques…

Le Dépot Légal Restaurant
Le Dépot Légal Restaurant

Depuis 2010, il nous a fait découvrir sa nouvelle passion : le snacking sucré qu’il propose en exclusivité chez ADAM’S, dont il a ouvert 1 boutique sur Paris 1er. Christophe ayant une soif d’entreprendre, a également ouvert un nouveau concept de pâtisserie en 2012, L’ECLAIR DE GENIE, où l’on ne trouve une large collection d’éclairs, des bonbons de chocolat et tout une gamme d’épicerie fraiche autour du chocolat… en plein de centre de Paris. Aujourd’hui il compte 5 boutiques parisiennes et 3 boutiques au Japon. »

Le Dépot Légal Restaurant
Le Dépot Légal Restaurant

L’adresse du Dépôt Légal :

6 rue des Petits Champs, 75002 Paris

Petit déjeuner / déjeuner / goûter / After Work / Apéro, Brunch Samedi et Dimanche

Ouvert de 8h à 23h du lundi au samedi, et le dimanche de 8h à 15h

Le site internet (en cours) :

http://www.depotlegalparis.com/

 

Le site des éclairs de génie :

http://leclairdegenie.com/

PS: A propos de l’éclair de génie, pour la fête des pères, la pâtisserie est à l’honneur avec un joli dessin de marin en blanc et bleu marine et un mot spécial pour le papa « mon papa c’est le plus fort », « mon papa c’est le plus gentil » etc.

Christophe Adam - l'éclair de génie fête des pères
Christophe Adam – l’éclair de génie fête des pères

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